알토란 쫀득한 연근조림 연근 손질보관법

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햇살머금은집

알토란 쫀득한 연근조림 연근 손질보관법

짭쪼름하고 맛있는 연근조림 만들기 해 볼께요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

주방필러
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도마
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믹싱볼
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볶음팬
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요리스푼
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접시
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▶ 청양고추 보관법

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식감 좋고 영양도 챙길 수 있는 맛있는 연근조림 만들기 해 볼께요.

연근의 껍질을 벗긴 후 적당한 두께로 썰어서 그리고 썬 연근을 물에 담그고 식초를 넣어 주세요. 이렇게 식초물에 담가 두면 연근이 갈변하는 것도 막아주고 연근의 아린맛도 제거를 해서 해주시는 것이 좋아요. 그럼 요렇게 식초물에 담갔다가 세척을 한번 해서 물기를 채에 받쳐서 빼 주세요.

주방필러 , 도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

연근 손질법

우선 연근 500g에 간장1T.설탕2T.간마늘1T(밑간용)을 넣고 잘 버무려서 10분간 재워 두세요.

10분 재워둔 연근을 팬에 기름 3T를 두르고 재워 두었던 연근과 청양고추 썬것을 넣고 볶아가면서 연근에 기름 코팅을 해 주세요.

볶음팬 , 요리스푼

기름코팅이 어느정도 되었다 싶으시면 다시마물100ml.간장3T.매실청3T을 넣고 강불에서 10분간 보글 보글 끓여 주세요. 그리고 양념이 거의 다 졸여지면 조청2T와 통깨를 넣고 마무리 지어 주세요.

그럼 짭쪼름하고 맛있는 연근조림이 완성이랍니다.

연근조림 관련 상품

등록일 : 2025-03-05 수정일 : 2025-03-05

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햇살머금은집

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#연근조림 #연근조림만들기 #연근요리 #밑반찬 #도시락반찬 #연근아린맛제거법 #연근조림레시피

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