저속노화 레시피〔새송이대패 샐러드〕

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저속노화 레시피〔새송이대패 샐러드〕

요즘가장 핫한 키워드가 바로 "저속 노화"다. 다이어트 보다 더 관심이 가기도 하고 저속 노화 식단을 하면 자연스레 다이어트도 되겠다. 저속 노화 레시피로 새송이버섯을 이용해 간단하게 무침을 만들었는데 레시피 자체가 너무 간단하다. 속도 편하고 맛나면서 영양소도 풍부한 "새송이대패 샐러드"

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
2~3개 구매
대파 또는 쪽파
5cm 구매

[소스]

계란노른자
1개 구매
들기름
1T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

볼
구매
키친타올
구매
주방필러
구매
냄비
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요리젓가락
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채반
구매
숟가락
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주방가위
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접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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새송이 버섯은 키친타월로 이물질을 닦아 낸 후 필러를 이용해 감자껍질 까듯이 얇게 저며주면 된다.그럼 대패 삼겹실 처럼 얇은 새송이 대패가 된다.

볼 , 주방필러 , 키친타올

채칼을 이용해 얇게 썰어도 된다.

버섯은 살짝 끓는 물에 소금 한꼬집 넣어 2~3분 데친다.

냄비 , 요리젓가락

숨이 죽으면 꺼내면 되는데체에 밭쳐 물기를 빼놓거나 찬물에 한번 헹구어 물기를 짠다.

찬물에 헹구어내면 훨씬 식감이 쫄깃하고 맛있다.

들기름 1T를 위에 뿌린다. 참기름도 좋지만 들기름이 훨씬 뒷맛이 고소하고 소화도 잘된다.

접시 , 숟가락

그리고 그 위에 계란 노른자를 깨서 위에 소스처럼 뿌린다. 다른 곳에 쓰고 남은 계란 노른자가 있어 소스처럼 뿌렸지만 노른자만 분리하여 올리고 먹을 때 섞어도 된다.

대파나 쪽파를 위에 고명처럼 썰어 넣는다.

후추 약간 갈아 넣으면 "새송이대패 샐러드" 완성이다.

: 취향에 따라 소금으로 간을 해 주면 된다.

새송이대패샐러드 관련 상품

등록일 : 2025-03-03 수정일 : 2025-03-04

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