우유 크림 리가토니 파스타 생크림 없이 만들기

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우유 크림 리가토니 파스타 생크림 없이 만들기

룸모 통밀 파스타 중 리가토니 숏 파스타를 사용했어요. 리가토니 파스타는 위와 아래가 뚫린 튜브 모양이에요. 보통 고기가 들어간 라구 소스와 잘 어울리지만 꾸덕한 크림이 파스타의 튜브 모양에 잘 베어요. 숏파스타인 만큼 우유와 같이 수저로 떠서 뜨끈하게 먹기도 좋아요. 파스타는 삶는 시간에 따라 다양한 식감이 있으니 기호에따라 삶는 시간을 조절해주세요. 통밀 파스타는 일반파스타 보다 섬유질 함량이 높아서 더 오래 삶아야해요. 알덴테 (약간 꼬뜰함이 남아있는 식감 ) 일반 파스타 - 8 ~ 10분 통밀 파스타 - 10 ~12분

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[곁들임]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

조리순서Steps

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물 300ml , 우유 300ml, 버터 10g, 치킨스톡1/4개, 썬 파 0.5개, 다진마늘 0.5수저, 후추 넣기

진한 치즈향을 더하고 싶으면 파르메산 치즈를 넣어도 좋아요.

리가토니 숏 파스타 80g 넣고 강불에서 5분 - 중불에서 10분 끓이기

강불(5분) + 중불(10분)

처음부터 우유와 넣어서 끓이는 시간이 길어요.

소스가 짜거나 부족하다면 우유 더 넣기

야채를 에어프라이어 180℃ 10분 굽기

오일없이 구우면 더 담백해요.

후추 뿌리기

: 1. 통밀파스타는 일반 파스타보다 더 오래 삶아야해요.
2. 순후추보다는 갈아쓰는 통후추의 향이 잘 어울려요.
3. 소스가 짜거나 부족하다면 중간중간에 우유를 추가해주세요.

리가토니파스타 관련 상품

등록일 : 2025-02-28 수정일 : 2025-02-28

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레시피 작성자About the writer

콩알만 한 주방에서 만드는 자취 요리

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#숏파스타 #생크림없이파스타 #우유파스타 #크림파스타 #리가토니 #파스타레시피

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