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쿡따라

간식레시피 건강간식 감자요리 방풍 감자전

강판에 감자 갈아 방풍나물 올려 감자전 부쳤어요~
밀가루 넣지 않고 쫀득하게 부친 건강 감자간식입니다^^*

3인분 20분 이내 초급

[재료]: 감자 5개 , 방풍나물 50g , 홍고추 2개 , 소금 약간 , 식용유 약간

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

홍고추는 얇게 썰어 주고 방풍나물은 잎사귀만 떼 내 주세요~

감자를 강판에 곱게 갈아 물과 건더기를 분리해 그릇에 담고 건더기는
면보에 담아 꾹 짜 주고 물은 전분이 가라 앉도록 10분만 두세요~

하얀 감자전분이 가라 앉으면 윗물은 따라 버리고
감자 갈은 건더기에 전분과 소금 1티스푼 넣고
골고루 섞어 감자전 반죽을 만들어 주세요~

팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉하게 두르고 감자전반죽을 동그랗게 빚어
하나씩 올린 후 눌러가며 얄팍하게 펼쳐 모양을 잡아 주세요~

감자전 윗면에 방풍나물 잎사귀와 홍고추를 올려 예쁘게 데코해 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주면 방풍나물 올린 감자전이 완성됩니다

등록일 : 2025-02-28 수정일 : 2025-02-28

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