[감자 부추치즈 퍼프 레시피 ] 고소한 치즈와 향긋한 부추를 넣은 쫄깃 감자요리~!

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[감자 부추치즈 퍼프 레시피 ] 고소한 치즈와 향긋한 부추를 넣은 쫄깃 감자요리~!

바삭한 겉면과 부드러운 속! 감자, 부추, 체다, 파르메산 치즈를 넣어 짭짤한 감칠맛이 살아있는 감자 부추 치즈 퍼프! 오븐에 구워 더 담백하게 즐겨보세요!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

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깨끗이 씻어 준비한 부추를 잘게 다져주세요.

부추 30 그램

도마 , 조리용나이프

감자 껍질을 벗겨 주세요.

감자 400 그램

껍질 벗긴 감자는 얇게 잘라 전자레인지 사용이 가능한 용기에 담아주세요.

도마 , 조리용나이프 , 내열용기

전자레인지로 10 ~ 12분간 감자를 충분히 익혀주세요.

전자레인지

-. 젓가락 테스트로 감자가 완전하게 익었는지 꼭 확인해주세요.

포테이토 매셔기로 감자를 부드럽게 으깨주세요.

-. 덩어리가 없도록 부드럽게 감자를 으깨주는 것이 좋습니다.

반죽을 할 수 있을 정도로 충분한 크기의 볼에 으깬 감자를 넣어주세요.

잘게 다진 부추도 넣어줍니다.

모짜렐라 치즈 또는 체다치즈를 넣어주세요. * 모짜렐라와 체다치즈를 절반씩 섞어 넣어주셔도 좋습니다.

설탕, 소금, 후추를 넣어 주걱으로 고르게 섞어주세요.

소금 3 ~ 4 그램, 후추 1 그램, 설탕 20그램

파르메산 치즈가루를 넣어주세요.

파르메산 치즈가루 40 그램

밀가루(중력분), 베이킹파우더 를 넣어주세요.

밀가루 50 그램

달걀 2개를 넣어주세요.

-. 잘게 다진 베이컨 과 햄은 이 단계에서 넣어주세요.
-. 베이컨과 햄은 고기의 감칠맛과 풍미를 더해줘서 더 맛있는 감자치즈퍼프를 만들 수 있습니다. (개인의 취향에 따라 선택해 주세요.)

손으로 가볍게 주물러 반죽해주세요.

반죽이 한 덩어리로 뭉칠 정도까지만 가볍게 반죽을 해 줍니다.

-. 수제비나 칼국수를 반죽하듯이 치대는 것이 아니라 가볍게 한 덩어리로 뭉칠 수 있을정도까지만 해주는 것이 좋습니다.

반죽을 골프 공 크기 정도로 떼어 동그랗게 손바닥 안에서 굴려 모양을 만들어 주세요.

-. 반죽 모양의 크기는 본인의 취향을 고려하여 정해주세요.

190도로 예열한 오븐에 16 ~ 20분 정도 전체적으로 노릇하게 색이 변할때까지 구워주세요.

-.개인의 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절해주세요.

노릇하게 겉바속촉! 으로 구워져 나온 감자 부추치즈 퍼프는 입맛에 맞게 사워크림이나 꿀과 함께 드시면 더욱 맛있게 즐길수있습니다.

: -. 좀 더 바삭한 식감을 원하신다면 겉면에 빵가루를 묻혀서 오븐에 굽거나 또는, 기름에 튀기면 더욱 바삭한 감자 부추치즈 퍼프를 맛 보실 수 있습니다.

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등록일 : 2025-02-27 수정일 : 2025-02-27

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메리이야기

맛과 행복을 전하는 메리이야기! 간단한 요리부터 감성 가득한 베이킹까지, 누구나 따라 할 수 있는 레시피를 소개합니다.

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#감자요리 #부추요리 #오븐요리 #치즈퍼프 #홈베이킹 #치즈요리 #쉬운요리 #간단레시피 #간식 #초간단

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