갈치조림 만들기 만능 생선 조림 양념 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5

상품목록

쿠킹연수

갈치조림 만들기 만능 생선 조림 양념 레시피

마트에서 손질된 토막 갈치를 구입하면 요리하기 편해요. 손질되지 않은 갈치는 가위로 등, 꼬리, 배 지느러미를 자르고 비닐, 내장, 아가미를 제거한 뒤 물로 씻어주세요. 제주 은갈치와 목포 먹갈치의 차이 제주 은갈치 - 신선도가 높고, 담백하고 깔끔함 목포 먹갈치 - 은갈치에 비해 살이 부드럽고, 기름이 많아 고소함 제주는 은갈치로 낚시로 잡기에 비닐이 잘 벗겨지지 않아 신선도가 높고 목포는 먹갈치로 은갈치에 비해 색이 검고, 그물로 잡아 비닐이 많이 벗겨져 상처가 나요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

진간장
4수저 구매
고춧가루
1수저 구매
고추장
1수저 구매
설탕
1수저 구매
물엿
2수저 구매
맛술
2수저 구매
다진 마늘
1수저 구매
다진 생강
0.5수저 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
믹싱볼
구매
주방가위
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무, 대파, 청양고추, 양파 등 야채 손질하기

도마 , 조리용나이프 , 트레이

무는 반달 모양으로 편 썰어주세요.

지느러미를 잘라 손질한 갈치는 끓는 물에 살짝 데쳐서 비린 맛 없애기

믹싱볼 , 주방가위

큰 볼에 갈치가 잠기에 물과 식초 1수저로 씻고 흐르는 물에 헹궈주세요.

양념장 만들기 진간장 4, 고춧가루 1, 고추장 1, 설탕 1, 물엿 2, 맛술 2, 다진 마늘 1, 다진 생강 0.5수저

소스볼 , 계량스푼

맛술이 없다면 소주로 대체해도 돼요.

낮은 냄비에 무, 갈치, 양념, 물 300ml 넣기

강불에 10분 끓이기

냄비에 뚜껑을 닫지 않고 조려주세요.

무 밑면에 양념 물이 들어갈 수 있게 냄비 손잡이를 잡고 움직이기

무 아랫면이 타지 않고 양념 물이 들어가서 맛도 벨 수 있게 살짝씩 움직이면 돼요

양파, 대파, 청양고추 넣고 중불에서 5분 끓이다가 국물이 졸아들면 불 끄기

: 1. 갈치를 끓는 물에 데치기 번거롭다면 큰 볼에 갈치가 잠기에 물을 넣고 식초 1수저로 씻은 뒤 흐르는 물에 헹궈주세요. 2. 맛술이 없다면 소주로 대체해도 좋아요. 3. 생선 조림에는 낮은 냄비가 국물이 잘 졸아들어요.(넓은 면적으로 수분이 빠르게 증발함) 4. 무 아랫면이 타지 않고 양념이 잘 들어가게 냄비 손잡이를 잡고 흔들어주세요.

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2025-02-27 수정일 : 2025-02-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

콩알만 한 주방에서 만드는 자취 요리

sns

sns

sns

댓글 0

#갈치조림 #갈치요리 #생선조림 #갈치레시피 #조림소스 #조림양념장 #생선조림양념장 #술안주 #백반한상

미역무침 맛보장 레시피

1

물미역무침

강씨집밥

4.8(13)
2

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)
3

미역나물 무침

kim12

4.8(12)
4

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(222)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(71)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(32)

세발나물무침 맛보장 레시피

1

세발나물무침레시피, 건강은 기본, 새콤달콤한 맛은 덤

쿡팁

5.0(118)
2

아이들도 좋아하는 새발나물무침

어부동김반장

5.0(21)
3

[세발나물된장무침] 갯나물 된장 무침 만들기

양싸

4.9(17)
4

[반찬] 세발나물무침

yejib1112

4.9(16)

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(76)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(54)
3

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(14)
4

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(43)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(40)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(13)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(10)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.8(9)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(370)
2

감자채볶음

히로

4.9(43)
3

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(42)
4

초간단반찬~아이들이 좋아하는 감자채볶음!

왕눈이2

5.0(42)

고구마줄기볶음 맛보장 레시피

1

고구마줄기 볶음 고구마순 볶음 고소하게 만들어요

꽃둥이

4.9(89)
2

고구마줄기볶음 - 밑반찬

시크제이맘

5.0(63)
3

밑반찬 고구마줄기볶음

살리재련

5.0(26)
4

아이입맛을 사로잡은 고구마줄기들깨볶음~♡

왕눈이2

5.0(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.