부모님 어르신들 건강간식으로 최적_번데기조림 집에서 쉽고 맛있게 만드는 방법

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잘먹다

부모님 어르신들 건강간식으로 최적_번데기조림 집에서 쉽고 맛있게 만드는 방법

번데기가 고단백 저지방에 필수아미노산도 풍부하고, 칼슘도 많고, 각종 좋은 성분들로 건강에도 좋고, 특히 다이어트 간식으로도 좋다고 하네요! 아! 이건 부모님께 딱이다!'싶더라구요. 성장기 어린이들 건강간식으로도 좋겠고 다이어터에게 건강간식으로 당연히 좋겠지만, 연세 드신 부모님께 가장 먼저 필요한 음식인거 같더라구요! 부모님께 만들어다 드렸더니, 맛있다고 하셨어요 ㅋㅋㅋ (왕뿌듯)

아무나

재료Ingredients

[재료]

번데기 900그램~1키로그램
1kg 구매
마늘
10톨 구매

[양념]

조리도구

니트릴장갑
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
숟가락
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볶음팬
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요리스푼
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도마
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조리용나이프
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밀폐용기
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접시
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노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

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▶ 참기름 조리법

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자숙 번데기

1kg를

5~6차례 찬물로 깨끗이 씻어준다.

니트릴장갑 , 믹싱볼 , 채반

씻으면서 물에 뜨는 것(속이 비었다는 의미)이나 모양이 안좋은 것 등을 전부 골라냄.

끓는 물에 소금 1술을 넣고

냄비 , 숟가락

번데기를 다 부어준 후

물이 다시 팔팔 끓을때까지 약 5분 정도 끓인다.

물이 팔팔 끓으면 소주나 청주를 50ml 정도 붓고

1~2분 정도 더 끓여준 후(잡내 제거 목적) 체에 받쳐 물기 빼 주기

팬에 오일 두르고

볶음팬 , 요리스푼 , 도마 , 조리용나이프

마늘 편 썬 것 넣고 볶아줌

마늘 향이 올라오면 데쳐둔 번데기를 전부 넣고, 코인육수 하나(가루내서) 또는 치킨스톡 1T를 넣고 나머지 양념도 넣어준다.

진간장 4술,

청주 4술,

후추 충분히,

액상 알룰로스 3술,

참치액 1술,

들기름 2술

양파 1/2개 잘게 편 썬 것,

볶아준다

양념이 충분히 베이고 국물이 졸아들때까지 볶아준다. 국물이 거의 다 졸아들었을때 감칠맛 더해주는 홍고추 2개 잘게 채썬 것을 넣어서

1~2분 정도 더 볶아준다.

불 끄고, 간본 후 소금 1g을 추가해도 좋다.

통깨 넉넉히,

참기름 2술 넣어 마무리.

큰 통에 꽉꽉 담아서 부모님 가져다드리면 단백질 간식으로, 반찬으로 맛있게 드실거 같아요.

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등록일 : 2025-02-24 수정일 : 2025-02-25

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레시피 작성자About the writer

저탄수화물 다이어트 요리! 맛있고 배부르게 먹으면서 날씬한 몸매 유지하는 다이어트 요리 레시피를 소개해 드릴께요^^

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