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매콤 알배추 두부덮밥

알배추가 요즘 맛도 좋고 가격도 괜찮아서 자주 해먹고 있는데 오늘은 매콤하게 해서 덮밥형식으로 먹어봤어요
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
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▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 한입 크기로 잘라서 키친타퉐에 놓고 물기를 제거해줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올 , 접시

아보카도 기름을 두르고 두부를 노릇노릇 구워주세요

프라이팬 , 요리젓가락

소금 한꼬집넣고 구우면 두부에 간이 되어서 더욱 맛있습니다.

노릇노릇하게 구운 두부는 키친타월에 놓고 기름을 제거해주세요
알배추와 양파를 적당한 크기로 잘라서 준비해주세요

양파는 20g, 알배주는 2장

도마 , 조리용나이프

아보카도 기름을 살짝 두르고 마늘과 대파를 넣고 약불에서 볶아주세요

요리스푼

약불

대파의 숨이 죽으면 양파를 넣고 먼저 볶아주세요

약불

알배추를 넣고 약불에서 천천히 볶아주세요

약불

배추가 익으면, 진간장2t, 고추가루 1t, 참기름 2t, 올리고당 1/2t, 후추약간 넣고 알배추를 볶아주세요

굴소스 1t 넣으시면 더욱 맛있으세요

반숙으로 달걀을 익혀주세요

프라이팬 , 뒤집개

소금 한꼬집 넣어주세요

밥을 올리고, 두부와 알배추를 넣고 달걀을 올려서 비벼 먹으면 살짝 매콤한 알배추 두부 덮밥을 드실 수 있으세요

접시

쪽파나, 미나리를 작게 잘라서 올려서 비벼먹으면 더욱 맛있습니다.

등록일 : 2025-02-24 수정일 : 2025-02-24

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