참기름 김치볶음밥 레시피 마요네즈 굴소스 김치볶음밥

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뚜루

참기름 김치볶음밥 레시피 마요네즈 굴소스 김치볶음밥

김치볶음밥을 만들 때 꼭 쓰는 두가지 재료! 바로 마요네즈와 굴소스인데요. 굴소스는 감칠맛을 살려주고 마요네즈는 밥알을 부드럽게 만들어 주면서 고소함도 함께 느낄 수 있어 꼭 넣는 재료랍니다. 간단하지만 맛있는 김치볶음밥, 쉽고 간단하게 만들어 보세요 :)

4인분 30분 이내 아무나

[재료]: 신김치 1/4포기 , 비엔나소세지 200g , 대파 2대 , 식용유 2바퀴 , 고춧가루 1큰술 , 찬밥 3인분 , 굴소스 1큰술 , 마요네즈 2큰술 , 깨소금 2큰술 , 참기름 2바퀴

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칼집낸 비엔나소세지를 뜨거운 물에 1분가량 담가 첨가물을 제거해 주세요. 소세지는 너무 오랜시간 담가두면 소세지 본연의 맛이 모두 빠져버려 맛이 없어요. 1~2분 정도면 충분해요.

그리고 흐르는 물에 한 번 씻어낸 후 물기를 털어내고 일정한 두께로 잘라주세요.

신김치 1/4포기를 잘게 잘라주세요.

대파 2대도 넉넉히 쫑쫑 잘라주세요.

웍에 대파를 모두 넣고 기름 두바퀴 둘러 중약불에서 천천히 볶아가며 파기름을 내주세요.

고소한 대파의 향이 솔솔 올라오기 시작하면 잘라둔 김치와 소세지를 함께 넣고 중불로 볶아주세요.

이 때 김치의 색이 선명하지 않으면 고춧가루 1스푼을 넣어 빨갛게 색을 입혀주세요. 고춧가루는 색을 위해 넣는거라 생략하셔도 됩니다.

밥을 3인분 가득 넣어 골고루 섞어주며 볶아주세요.

굴소스 1스푼, 마요네즈 2스푼 넣어 부드럽게 볶아주세요. 이 때 간이 부족하다 싶으면 굴소스를 조금 더 넣어 간을 맞춰주시면 되구요.

마무리는 갈갈한 깨, 참기름 넉넉히 두바퀴 둘러 휘리릭 섞어 뚝딱 완성해주세요.

등록일 : 2025-02-23 수정일 : 2025-02-23

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