Name: 고기 비빔국수
Total time: 30 min
Yield: 2 servings

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고기 비빔국수

냉면무와 소고기 계란을 고명으로 올려서 새콤달콤 양념장으로 비빈 고기 비빔국수입니다. 양념장은 류수영 설마 고추장 비빔국수를 참고했어요

2인분 30분 이내 초급

[주재료]: 소면 2인분, 불고기용 소고기 2장, 무 1.5cm 두께 1토막, 삶은 계란 2개, 식초 5큰술, 설탕 3큰술, 소금 1작은 술

[양념 및 소스재료]: 고추장 1큰술, 고춧가루 4큰술, 식초 4큰술, 설탕 4큰술, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 케첩 1큰술, 참기름 4큰술, 통깨 2큰술, 무절인물 4큰술

조리순서Steps

1. 무는 냉면무와 비슷한 크기로 얇게 슬라이스 해 주세요.
2. 식초 5큰술 설탕 3큰술 소금 1 작은 술을 넣고 조물조물하여 20분간 절여 주세요.
3. 절인 무는 물기를 꼭 짜 주고 절인 국물은 양념장에 넣어 줄 거라 따로 준비해 둡니다.

분량의 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어서 비빔 양념장을 준비해 둡니다.

계란은 삶아서 반으로 잘라 놓습니다.

소고기는 앞뒤로 굽고 소금 후추로 가볍게 간 해 주세요.

끓는 물에 소면을 펼쳐 넣고 삶아 주세요.

두세 번 찬물을 넣어가며 삶은 후 건져서 찬물에 헹궈 주세요.

면기에 소면을 돌려 담고 무절임과 고기를 잘라서 차례로 올려 주세요.

1. 양념장을 붓고 통깨를 뿌려 주세요.
2. 계란을 올린 후 완성합니다.

: 1. 비빔 양념장은 고추장 염도에 따라 진간장의 양은 조절해 주세요.
2. 소고기 대신 삼겹살을 활용하셔도 좋아요.

등록일 : 2025-02-23 수정일 : 2025-02-23

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레시피 작성자About the writer

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#고기비빔국수 #비빔국수 #류수영설마고추장국수양념장 #고추장비빔국수 #비빔소면

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