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알럽머핀

편스토랑 승우아빠 황금 계란볶음밥 만들기/ 황금볶음밥 레시피

안녕하세요~ 알럽머핀입니다~^^주말에 먹는 간단한 점심 메뉴로 볶음밥, 너무 좋지요? ​ 간단한 재료로 휘리릭 만들 수 있지만 가심비는 너무 좋은 요리~^^ ​ 어떤 재료가 들어가느냐에 따라 여러 가지 볶음밥을 만들 수 있는데요 ​
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란 4개를 볼에 담고

계량컵

치킨스톡 4 작은 술 넣어 주세요

숟가락

기름 2 큰술과
맛술 1/2 큰술 넣어 주세요 황금 볶음밥 레시피에서는 특이하게 기름을 계란 풀 때 같이 넣더라구요 승우아빠는 맛술을 안 넣었지만 이연복 셰프님이 약간 넣으면 더 맛나다고 하셨으니 살짝 넣어 보셔요~^^
집에 즉석밥이 있으면 즉석밥을 데우지 않고 사용하셔도 좋구요 저는 마침 식은 밥이 있어서 식은 밥을 즉석밥 2개 분량(420g)으로 넣어 주었답니다 즉석밥을 넣고 나면 골고루 잘 비벼서 밥알에 계란 코팅을 시켜 주세요
이렇게 2분여간 그대로 두면서 밥알에 양념이 잘 배고 코팅이 잘 되도록 해 줍니다
밥알에 계란 코팅이 되는 동안 파를 잘게 다져 주세요 쪽파가 있으면 쪽파를 사용하시면 되는데요 저는 쪽파가 없어 대파 초록 부분을 다져 주었답니다

도마 , 조리용나이프

예열하지 않은 팬에 만들어 둔 계란밥물을 모두 부어 주세요

프라이팬

가스불을 켜고 강 불에서 볶아 주세요. 젓가락으로 계속 저으면서 볶아 주세요.밥알이 고슬고슬 해질 때까지 계속 쉬지 않고 저어 주셔야해요

요리젓가락

밥알이 고슬고슬하게 다 볶아졌다면 불을 끄고 파를 넣어 주세요 파는 잔열로도 충분히 익힐 수 있으니 불을 끄고 넣어 준 다음 골고루 섞어 주시면 된답니다
그냥 이대로 드셔도 좋구요. 후추 러버 아들내미랑 저는 먹을 때 후추를 조금 뿌려서 먹었답니다

밥공기 , 요리스푼 , 접시

노란 빛깔의 밥알이 고슬고슬~~주말 점심 간단하게 먹기에 너무 좋은 황금 계란 볶음밥이었답니다

등록일 : 2025-02-22 수정일 : 2025-02-25

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레시피 작성자About the writer

알럽머핀

http://blog.naver.com/mu0249

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#계란볶음밥#황금볶음밥#황금계란볶음밥#간단점심메뉴#볶음밥
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