부드러운 마늘 마요 간장 멸치볶음 레시피 만드는 법

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배고픈엄마

부드러운 마늘 마요 간장 멸치볶음 레시피 만드는 법

간단하게 밥에 넣고 비벼 준 후 밥 한 큰 술씩을 손에 꾹꾹 눌려 뭉쳐 주먹밥을 만들기도 좋고 김밥에 넣고 멸치 김밥을 해도 맛있는 마늘을 양껏 넣고 볶아 준 간장 멸치볶음입니다. 간장 멸치볶음을 밥에 비벼 도시락 조미김에 올려 미니 멸치 김밥으로 만들어 먹어도 맛있어요.

아무나

재료Ingredients

[재료]

볶음 멸치
4컵 구매
마요네즈
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
청주
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리스푼
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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200ml 컵으로 볶음 멸치 4 컵을 팬에 담아 줍니다.

멸치 손질법

가스불에 올려 기름 없이 멸치를 까슬하게 볶아 줍니다.

마른 팬에 볶은 멸치는 부스러기를 털어 그릇에 담아 줍니다.

채반 , 믹싱볼

그리고 마요네즈 3 큰 술을 넣고

고르게 버무려 줍니다.

팬에 다진 마늘 2 큰 술, 간장 2 큰 술, 청주 2 큰 술, 매실청 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후추 약간을 넣고 고르게 섞어 가스불에 올려 끓여 줍니다.

양념이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 불을 최대한 줄여 줍니다.

그리고 마요네즈에 버무린 멸치를 넣고 고르게 볶아 줍니다.

그리고 불을 끄고 통깨 1 큰 술을 넣고 고르게 섞어 줍니다.

완성.

간장멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2025-02-18 수정일 : 2025-02-19

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배고픈엄마

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