아보카도 양배추 샐러드 만드는법

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Tina소울푸드

아보카도 양배추 샐러드 만드는법

아보카도를 집에 사다 놓고 알맞게 익기를 기다리면서 먹다 보니 남은 아보카도가 너무 익어서 얼른 먹어달라고 아우성이네요.
더 방치해뒀다간 상해서 못먹게 될까봐 아보카도의 바램을 들어줬어요.
남은 아보카도 4개를 한꺼번에 샐러드로 만들었어요.
샐러드를 만들때 꿀과 레몬즙을 넣게 되는데 레몬즙의 산 성분이 아보카도의 변질을 막아줘서 더 이상 후숙되지는 않지만 그래도 신선 야채와 과일로 만든 샐러드의 특성상
하루 이틀 이내로 다 먹어야 해요.
요리하다 보면 주변에 보이는 재료를 자꾸 넣게 되요.
새로운 조합이 창의성이라는 명분 아래 생겨나는 거겠죠.
요리하다 남은 양배추도 연한 속부분이라서 썰어서 같이 만들어 봤어요.
연한 아보카도랑 아삭한 양배추랑 조합이 안어울릴 거 같아서 좀 걱정했는데 양배추를 잘게 채썰어 넣으니 아삭하면서도 부드러운 두 재료의 식감이 괜찮더라구요.
남은 방울 토마토 2-3개 넣고 쉐이킷 쉐이킷~하고 나니
딸기도 보이네요. 딸기는 형태를 살리기 위해 마지막에 2-3개 썰어 넣고 바질 잎 5-6개 따서 넣고 완성이예요.
그냥 퍼묵퍼묵해도 상큼하니 맛있고 샌드위치에 올려 먹어도 맛있어요.
저는 샌드위치에 올려 먹고도 남은 건 퍼묵퍼묵 신선할 때 먹어야지 싶어서 다 먹어 버렸어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

아보카도
4개 구매
양배추
30g 구매
방울토마토
2-3개 구매
딸기
2-3개 구매
바질잎
5-6개 구매
꿀
1큰술 구매
레몬즙
3큰술 구매
소금
1티스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
스푼
구매
볼
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양배추는 잎을 분리해서 미리 식초 1-2스푼 탄 물에 5분 정도 담가 소독해요.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

아보카도는 반 갈라 스푼으로 과육을 떠서 용기에 담아 놓아요.

도마 , 조리용나이프 , 스푼

아보카도 손질법

아보카도를 과일칼로 적당하게 네모 네모 썰어 주세요. 아보카도가 아주 연해서 잘 썰어져요. 도마에 놓고 썰면 아보카도가 뭉개져서 도마를 다시 씻어야 해서 용기에 바로 넣고 썰으니 편하더라구요.

양배추를 속잎을 3-4잎 정도 준비해요.

양배추를 얇게 채썰어 넣어 주세요.

양배추 손질법

방울토마토를 1/4 또는 1/8 크기로 썰어 넣어 주세요.

레몬즙 3큰술, 꿀 1큰술, 소금 1/2티스푼, 후추 약간 넣고 부드럽게 섞어 주세요.

딸기를 썰어 올려 주고 바질잎을 씻어 올려 주세요.

: - 양배추와 아보카도를 썰어 준비하고 소스를 뿌려 살살 섞어 주세요.
- 신선 재료라 빠른 시간 내에 소비해요.

아보카도양배추샐러드 관련 상품

등록일 : 2025-02-18 수정일 : 2025-02-18

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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