칼칼한 닭볶음탕

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다시봄

칼칼한 닭볶음탕

따끈한 국물이 생각나는 요즘, 봄이라서 감자를 넉넉히 넣어서 국물을 자작자작하게 만들어본 닭볶음탕을 고춧가루를 넣어서 칼칼한 맛을 더 느낄수 있도록 만들었습니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
1마리 구매
감자
2개 구매
양파
2개 구매
당근
1/2개 구매
대파
넉넉히 구매

[닭볶음탕 양념장]

고추장
3스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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칼칼한 닭볶음탕을 소개합니다.

감자,양파,당근을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

끓는물에 맛술을 1스푼 넣어준후 10분간 삶아준후 닭을 건져내서 물에 헹궈준후 준비하세요.

고추장,다진마늘,맛술을 넣고 물을 자작자작하게 부어주세요.

칼칼함을 내기위해서 고춧가루를 1스푼 추가 넣어주세요.

양파,감자,당근을 넣어서 보글보글 끓여주세요.

대파를 추가로 넣어서 한소큼 더 끓여주세요.

중불에서 약불로 조절해가면서 조리해주세요.

뚜껑을 닫아가면서 보글보글 조리해주세요.

닭볶음탕이 완성이 되었습니다.

: 닭의 냄새제거를 위해서 끓는물에 맛술을 1스푼 넣어준후 10분간 삶아준후 닭을 건져내서 물에 헹궈준후 준비하세요.

등록일 : 2025-02-17 수정일 : 2025-02-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#닭볶음탕 #칼칼한닭볶음탕 #초간단 #만개의레시피 #만개의쉐프 #닭요리

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