숙주나물무침 레시피 아기 숙주나물 무침 데치기

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숙주나물무침 레시피 아기 숙주나물 무침 데치기

아삭한 식감 좋은 숙주나물 무침 레시피

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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숙주는 흐르는물에 가볍게 세척하고, 대파는 최대한 잘게 잘라 준비합니다.

숙주나물 한봉지 (380g) 대파소량

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 1L와 소금 (천일염)1T를 넣어 강불로 팔팔 끓여줍니다.

숙주데칠때 물 1L 숙주데칠때 소금 1T

강불

냄비에 물이 팔팔 끓어 오르면 씻어놓은 숙주를 넣어줍니다. 숙주는 오래 데치면 질겨지기 때문에 약 40초~50초가량만 데쳐주면 아삭한 식감도 살릴수 있습니다.

40~50초 가량 데친 숙주는 찬물에 바로 헹궈준 후 물기를 최대한 제거 합니다.

도마 , 조리용나이프

볼에 물기를 제거한 숙주와 잘게 자른 대파를 넣은 후 다진마늘 0.5T ,국간장1T ,참치액0.5T , 참기름 1T 통깨1T 를 넣어 줍니다. 아기와 함께 먹거나, 제사용으로 사용할경우는 다진마늘은 제외하고 양념을 해주시면 됩니다.

국간장1T 참치액0.5T 참기름1T 깨소금 1T 다진마늘0.5T(아기와 함께 먹을땐 생략)

이제 양념이 고루 베이게 무쳐주면 됩니다. 이때 숙주나물을 살살 풀어가며 무쳐주면 양념이 더 잘베이게 되니 풀어준다는 느낌으로 무쳐주고, 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.

숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-02-16 수정일 : 2025-02-17

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