물기없는 오징어볶음 만들기

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물기없는 오징어볶음 만들기

밥에 비벼먹어도 맛있고 소면에 비벼먹어도 맛있는 물기없는 매콤한 오징어 볶음입니다. 밥반찬은 물론 술안주로도 최고에요

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

오징어
2마리 구매
양파
1/2개 구매
통마늘
5개 구매
청양고추
1개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1/2개 구매

[양념재료]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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오징어 손질 후 채 썰어 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

손질 된 오징어를 사서 사용하면 훨씬 편해요

팬을 달군 후 오징어에 물기가 없어질 때까지 볶아주세요

프라이팬 , 요리스푼

오징어 볶는 동안 양념 재료를 섞어 양념장을 만들어주세요

고춧가루 3T, 설탕 1T, 간장 1.5T, 맛술 2T, 고추장 1T, 물엿 1.5T, 다진마늘 1T, 후추 약간

소스볼 , 숟가락

양념장을 오래 숙성 시킬수록 더 맛있어요

볶은 오징어를 채 반에 받쳐 남은 물기를 제거해주세요

물기가 제거되는 동안 준비한 야채를 채 썰어 준비해주세요

양파1/2개, 당근1/2개, 대파 1/2대, 마늘5톨, 청양고추1개

팬에 기름을 넉넉히 두르고 손질한 마늘, 양파 볶아주세요

마늘, 양파가 어느 정도 볶아지면 한 쪽으로 밀어두고 양념장을 볶아주세요

양념장이 살짝 끓으면 나머지 손질해둔 야채와 오징어 넣고 볶아주면 완성입니다

: 남은 양념에 소면을 비벼 드셔도 맛있어요

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2025-02-14 수정일 : 2025-02-18

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#오징어 #오징어볶음 #술안주 #볶음 #매움 #간단

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