냉동 꽃게탕 끓이는 법 꽃게탕 재료 냉동 꽃게탕 레시피 된장 꽃게탕

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르미엄마

냉동 꽃게탕 끓이는 법 꽃게탕 재료 냉동 꽃게탕 레시피 된장 꽃게탕

국물맛이 끝내 주는 꽃게탕~여러가지 야채와 버섯 등을 넣어서 끓이면 밥반찬으로도 좋고 해장용으로도 좋고 소주 안주로도 아주 좋은 메뉴입니다. 꽃게는 꽃게 자체의 맛이 아주 훌륭하기 때문에 육수를 따로 준비할 필요가 없습니다. 육수없이 간편하게 끓이는 꽃게탕 지금부터 시작합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동 꽃게 절단된 꽃게 4쪽
2마리 구매

[부재료]

[양념]

조리도구

니트릴장갑
구매
믹싱볼
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주방가위
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도마
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조리용나이프
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냄비
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계량스푼
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국자
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완성그릇
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노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료준비
*여러가지 야채를 활용하셔도 됩니다.
*계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml
사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.

꽃게 손질하기 - 먼저 냉동 꽃게를 실온에서 1시간 정도 해동한 후 흐르는 물에 솔을 이용하여 깨끗이 씻은 뒤 배딱지와 게다리 끝쪽을 가위로 잘라 줍니다.

니트릴장갑 , 믹싱볼 , 주방가위

야채 손질하기 - 무는 1cm 두께로 썰고 애호박도 반달 모양으로 해서 1cm 두께로 썰어 주고 새송이 버섯은 1/2로 잘라 도톰하게 썰고 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷썰기를 해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

무 끓이기 - 꽃게탕을 끓일 냄비에 썰어둔 무와 물 1L를 넣고 된장 2T, 고추장 1/2을 풀어 5분 정도 먼저 팔팔팔 끓여 주세요.

냄비 , 계량스푼

꽃게와 야채 넣기 - 살짝 익은 무와 육수에 손질한 꽃게와 손질한 호박, 버섯, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 모두 다 넣어 주세요. 저는 절단된 꽃게 2마리 4쪽을 넣었습니다. 꽃게를 많이 넣으면 국물이 더 찐해지니 참고 하세요.

양념 넣기 - 꽃게와 야채를 모두 넣은 냄비에 고춧가루 2T, 다진마늘 1T, 참치액 2T, 맛술 2T, 후춧가루 약간(톡톡 3번)을 모두 넣고 10분 정도만 끓인 후 쑥갓 한줌을 올려 주면 꽃게탕 완성입니다. 꽃게탕은 끓이는 탕이긴 하지만 너무 오래 끓이지 않아도 충분히 맛있습니다.

꽃게탕을 끓이면 거품이 많이 올라오니까 거품은 꼭 걷어 주세요.

꽃게탕 완성-혹시 간이 부족하시면 소금으로 조절하세요.

플레이팅

국자 , 완성그릇

: 육수를 따로 준비할 필요 없이 바로 끓이시면 됩니다.
꽃게탕은 너무 오래 끓이지 마세요~

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2025-02-14 수정일 : 2025-02-14

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레시피 작성자About the writer

귀염둥이 반려견 르미와 함께 살아가는 가족들의 맛있는 식탁 이야기를 이웃들과 함께 나누고 싶은 르미 엄마의 요리 입니다

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#냉동 #꽃게탕 #냉동꽃게탕 #끓이는 #법 #재료 #레시피 #된장 #곷게탕 #곷게 #손질

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