떡국떡 활용 떡볶이 김대석 레시피

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밥심은국력

떡국떡 활용 떡볶이 김대석 레시피

떡국떡 활용 떡볶이 김대석 레시피

아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
300g 구매
사각어묵
2장 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
물
300ml 구매
코인육수
2알 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
물엿
2큰술 구매
원당
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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떡국떡 300g입니다.

떡국떡은 미지근한 물에 20분 담근 다음 물기를 제거해요. 그러고나서 진간장 2큰술을 넣어 버무려서 코팅해요. 이렇게 하면 떡이 불지도 않고 쫀득함이 오래가요.

믹싱볼 , 숟가락

어묵을 넣어주어야 떡볶이가 더 맛있죠. 사각 어묵은 세로로 반을 자르고 겹쳐서 지그재그로 삼각모양 으로 잘라요.

도마 , 조리용나이프

딱 먹기 좋은 사이즈입니다.

대파 반 대는 어슷썰고 청양고추 는 1개 송송 썰어요.

오목한 팬에 물 300ml를 붓고 동전 육수 2알을 넣어요. 동전 육수가 없으면 멸치와 다시마를 넣고 육수를 만들어요. 다진 마늘 반 큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술을 넣어요.

냄비 , 숟가락

원당 1큰술과 물엿 2큰술을 ㄴ허어요. 저는 원당 대신 선인장 파우더를 넣었어요. 원당이 없으시면 설탕을 넣어 주어도 됩니다.

약불로 낮춰서 2분간 끓여요.

간장에 절인 떡국떡을 넣고 어묵을 넣어요. 어묵은 너무 일찍 넣으면 불어요. 청양 고추를 넣어줍니다.

대파로 마무리하세요.

재료나 만드는 방법이 어렵지 않아요.

떡볶이 완성입니다.

확실히 간장에 절여서 그런지 떡이 쫄깃해요. 남은 떡국떡 있으면 한번 활용해 보세요.

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등록일 : 2025-02-14 수정일 : 2025-02-14

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밥심은국력

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#떡국떡활용떡볶이 #떡볶이 #간식 #김대석떡볶이 #김대석셰프레시피

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