Name: 미나리나물무침!
Total time: 10 min
Yield: 4 servings

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왕눈이의맛있는이야기

미나리나물무침!

미나리가 나오기 시작하네요 미나리를 살짝 데쳐서 기본나물무침을 만들어봤어요

4인분 10분 이내 아무나

[주재료]: 미나리 큰단1단, 대파흰부분

[양념 및 소스재료]: 데칠때소금 1작은술, 맛소금(가는소금) 1티스푼반~, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술반, 통깨(으깨준것) 넉넉하게

조리순서Steps

미나리큰단1단을 준비후에 뿌리쪽부분을 잘라주세요
*뿌리부분을 잘라내서 패트병을 잘라서 물을 넣고 넣어주시면 미나리가 자랍니다ㅎ
연한순으로 올라오시면 생으로 바로 무쳐드시면 좋아요ㅎㅎ

무른잎이나 누런잎을 손질해주세요

손질한 미나리를 반으로 잘라주시고 펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 밑에 줄기부분을 먼저 넣고 뒤에 잎쪽부분을 넣어 30~40초만 살짝 데쳐주신후 찬물에서 2~3번을 흔들어씻어 물기를 짜주시고 먹기좋은 길이로 잘라주세요

대파흰부분 다져주세요

데쳐서 자른 미나리와 다진파를 넣고 다진마늘및 양념을 넣어주세요
*맛소금을 다넣지마시고 절반넣고 무쳐가시면서 입맛껏 조절하세요

양념이 고루베이게 힘을 주면서
팍팍 비벼서 무쳐주세요

: 간보실때 짭자롬하게 무쳐주셔야 나중에 드실때 간이 스며들어 간이 맞아요

등록일 : 2025-02-13 수정일 : 2025-02-13

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#제철식재료 #쉬운반찬 #나물반찬 #어린이반찬 #해독작용 #다이어트반찬 #초간단 #초스피드

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