간단한 멸치 칼국수 만들기 코인 육수 칼국수 레시피

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간단한 멸치 칼국수 만들기 코인 육수 칼국수 레시피

냉장고에 있는 채소들과 칼국수 면 넣고 끓이면 10분 만에 우리 집이 칼국수 맛집이 되는 멸치 칼국수 레시피입니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
표고버섯
2개 구매
대파
1/2대 구매
칼국수면
300g 구매
물
1.3L 구매
코인육수
2개 구매

[양념]

다진마늘
1/2스푼 구매
참치액
1스푼 구매
소금
후추 구매

조리도구

도마
구매
칼
구매
냄비
구매
접시
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 칼국수 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파와 당근 , 애호박은 채썰고 대파는 송송 썰어 주세요.

표고버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋은 두께로 잘라 줍니다.

냄비에 물 1.3L와 코인 육수 2개를 넣고 센불로 끓이다 육수가 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 대파를 제외한 채소를 모두 넣어 끓여 줍니다.

중불

칼국수 면에 붙은 가루를 털고 물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 빼고 냄비에 넣은 뒤
칼국수면이 덩어리지지 않도록 젓가락으로 살살 풀어 주세요.

면을 흔들며 살살 풀어주어야 면이 끊어지지 않아요.

육수가 다시 끓기 시작하면 다진마늘 1/2스푼과 참치액 1스푼을 넣은 뒤 칼국수 면이 익도록 4~5분간 끓이다 면이 익으면 소금과 후추를 넣어 간을 맞춘 뒤 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.

: 칼국수 면의 전분기를 제거하고 끓여야 탁하지 않은 말끔한 국물의 칼국수를 만들 수 있어요.

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등록일 : 2025-02-13 수정일 : 2025-02-13

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#코인육수 #코인육수칼국수 #칼국수 #간단칼국수 #멸치칼국수

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