고소하고 부드러운 고사리나물 만드는 법 / 누구나 쉽게 고사리나물 만들기

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랑가

고소하고 부드러운 고사리나물 만드는 법 / 누구나 쉽게 고사리나물 만들기

내일은 뭐 먹을까? 고민중에 며칠전 삶아서 얼려둔 고사리가 생각나서 미리 꺼내두었어요 고사리나물은 저의 엄마가 늘 만들어 주시는 레시피입니다 아주 쉽고 간단해서 추천하는 요리법입니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고사리 삶은
500g 구매
대파 1대
100g 구매
참기름
1-2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
2-3큰술 구매
후추
1/2작은술 구매
식용유
1큰술 구매
깨
1큰술 구매
물
2-3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
나무스푼
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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대파는 뿌리를 제거하고 깨끗하게 씻어주세요

대파(100g)를 송송 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

삶은 고사리(500g)를 약 5cm 길이로 썰어주세요

썰은 고사리를 웍이나 냄비에 넣습니다

고사리에 참기름(1-2큰술)을 붓고 주걱으로 가볍게 버무립니다

다진마늘(1큰술)을 넣고,

국간장(2-3큰술)을 넣고 가볍게 버무립니다

고사리에 물(2-3큰술)을 부어주세요

그 위에 후추(1/2작은술)를 뿌려줍니다

식용유(1큰술)를 넣고 가볍게 주걱으로 버무리거나 조물조물 무쳐주세요

중불에 약 2분 정도 볶다가 뚜껑을 덮고 약 2-3분 정도 약한불에 끓입니다

썰어둔 대파를 넣어주세요

약 1-2분 정도 중약불에 볶아줍니다

: * 마른 고사리는 설탕(1큰술) 넣은 물에 약 6분간 삶은 다음 불을 끄고 하룻밤 동안 그대로 두세요
* 조금 싱거우면 볶아주면서 소금으로 간을 해주세요

고사리나물 관련 상품

등록일 : 2025-02-12 수정일 : 2025-02-12

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#나물요리 #명절요리 #대보름 #나물 #고사리 #고사리나물 #참기름 #깨 #밑반찬 #반찬추천

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