~~메밀김밥 만들기~~

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지영

메밀김밥 만들기

담백하면서도 감칠맛나는 음식을 좋아하는 편인데 그런 저의 입맛에 메밀 요리가 정말 입에 잘 맞더라구요 :) 그래서 만들어본 메밀김밥! 남녀노소 누구나 좋아할 맛이랍니다 :)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메밀면
300g 구매
김밥김
4장 구매
오이
1개 구매
계란
4알 구매

[메밀면 양념]

들기름
3T 구매
맛간장
3T 구매

[계란지단 양념]

맛술
1T 구매

[오이절임 양념]

소금
1t 구매

조리도구

멀티팟
구매
볼
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우선 재료부터 준비해주세요! 메밀면 300g, 오이 1개, 계란 4알, 김밥김 4장, 들기름, 맛간장, 맛술, 소금 준비해주시면 됩니다 :) 이 정도 양이면 메밀김밥 4줄 나오더라구요. 성인 2인이 배부르게 먹는 양이에요!

우선 메밀국수를 삶아줄게요. 제품마다 삶는 시간이 다를 수 있으니 제품 겉에 표시된 시간에 맞춰서 삶아주세요.

다 삶은 메밀면은 찬물에 박박 씻어서 물기를 바짝 말려주세요.

요리젓가락

물기를 제거한 메밀면은 볼에 옮겨 담아주시고 맛간장 3T, 들기름 3T 넣어 잘 섞어주세요. 양념을 섞은 메밀면은 냉장고에서 잠시 숙성시켜줄게요.

냉장고에서 숙성시키면 메밀면이 불지 않고 양념이 맛있게 배어요 :)

오이는 길게 4등분으로 자른 후 가운데 씨앗 부분을 제거해주세요.

도마 , 조리용나이프

오이의 씨앗 부분은 수분이 너무 많아서 김밥에 사용할 땐 제거해주시는게 좋답니다.

손질이 다 된 오이에 소금 1t를 골고루 뿌려서 소금에 절여주세요. 간도 배이고 오이에 있는 물기도 제거해줄 수 있는 작업이에요 :)

10분정도 소금에 절여준 뒤 키친타올로 새어나온 물기를 닦아주세요!

물에 헹구지 않고 키친타올로 닦아줘야 더 꼬독한 식감으로 먹을 수 있어요!

계란 4알에 맛술 1T를 넣어서 잘 풀어주세요.

계량컵 , 스푼

맛술을 넣어주면 비린내도 잡을 수 있고, 단맛이 살짝 가미되어 더 맛있어요 :)

계란지단은 얇게 부치지 않고 계란말이로 만들어서 4등분으로 잘라줬어요.

프라이팬 , 뒤집개

얇게 부치지 않고 계란말이로 만들어서 활용하면 만들기도 쉽고, 계란말이의 부드러운 맛이 메밀면과 조합이 좋답니다 :)

준비된 재료들을 한 곳에 모아두고 김밥을 말아주시면 됩니다.

김은 거친면이 위로 오도록, 줄이 가로로 놓이도록 놔주시면 돼요.

메밀면, 오이, 계란을 순서대로 올려놔주세요. 김 끝에 메밀면을 눌러서 붙여주시면 끝부분도 잘 붙는답니다 :)

메밀면을 눌러붙이기 어려우시면 김 끝에 물을 살짝 발라서 말은 후에 붙여주셔도 좋아요!

재료 올려두고 말기만하면되어서 순식간에 4줄 만들 수 있어요.

참기름을 살짝 발라서 마무리해주세요.

도마 , 조리용나이프

참기름이 없으시면 메밀면 양념에 사용한 들기름을 발라주셔도 무방합니다.

이쁘게 썰어서 플레이팅하면 맛있는 메밀김밥 완성입니다! 마요네즈에 와사비를 섞어서 만든 와사비마요소스와 아주 잘 어울리는 메밀김밥이에요 :)

: 밥이 아닌 메밀면으로 만들어서 다이어트에도 아주 좋은 메밀김밥이에요. 재료 준비하는 과정이 번거로울 수 있지만 일반 김밥에 비해 재료도 적어서 손 쉽게 만들 수 있어요 :) 와사비마요소스나 맛간장에 와사비 풀어서 찍어서 드셔보세요!

메밀김밥 관련 상품

등록일 : 2025-02-11 수정일 : 2025-02-11

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간단하고 맛있는 레시피를 좋아해요 :)

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#메밀김밥 #김밥 #메밀면 #들기름 #맛간장 #계란 #오이 #메밀 #메밀요리 #다이어트요리

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