소고기 야채찜 만들기 소고기알배추찜 참소스 레시피

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haru

소고기 야채찜 만들기 소고기알배추찜 참소스 레시피

부드럽고 담백한 맛의 영양만점 소고기 야채찜 레시피입니다.부드럽고 담백한 맛에 채소 듬뿍 먹을 수 있어 다이어트 할 때에도 참 좋은 메뉴 같아요. 달큰한 알배추와 향긋한 버섯 듬뿍 ~ 이 외에도 청경채나 단호박 등 좋아하는 채소를 함께 찌면 더욱 푸짐하고 맛있게 만들 수 있어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[참소스]

간장
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
물
3스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

조리도구

도마
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냄비
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소스볼
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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숙주나물은 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼 주세요.알배추는 한 잎씩 떼어 세척한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 팽이버섯과 느타리버섯은 밑동을 자르고 가볍게 세척한 뒤 물기를 털고 먹기 좋은 두께로 찢어 주세요. 소고기는 샤브샤브용 소고기나 차돌박이 등 얇게 썰린 소고기를 준비합니다.

배추 손질법

냄비 바닥에 알배추와 숙주나물을 깔아 주세요.

그 위에 샤브샤브용 소고기를 펼쳐 담은 뒤 팽이버섯과 느타리섯을 넣어 주세요.

물 50ml를 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 10분간 쪄 줍니다.

10분 쪄 준 소고기 야채찜은 고기와 채소의 숨이 죽으며 부피가 많이 줄어 있어요. 좋아하는 소스 곁들여 완성합니다.

참소스는 간장 3스푼 , 설탕 2스푼 , 식초 2스푼 , 물 3스푼 ,참기름 1스푼 , 통깨 1/2스푼을 넣고 설탕이 녹도록 잘 섞어 만들어 주세요.

소스볼 , 계량스푼

: 소고기와 야채에 따로 간을 하지 않고 그대로 찌기 때문에 먹다 보면 조금 심심할 수 있어요. 새콤달콤한 맛의 참소스를 곁들이면 담백한 소고기와 야채를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

소고기알배추찜 관련 상품

등록일 : 2025-02-11 수정일 : 2025-02-11

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

똥똥찌아맘 김은서 2025-02-23 19:49:30

샤브샤브 해먹으려고 냉동 해놓은 샤브용 고기를 이렇게 먹어볼까?하고 아이디어를 주신 레시피에요. 감사합니다. 저는 후추를 뿌렸고 버섯을 좋아하지 않는 아이때문에 버섯도 안넣었어요. 담백하니 참 맛있습니다

쉐프의 한마디2025-03-05 18:29:37

소중한 요리 후기와 사진 감사드려요 똥똥찌아맘 김은서님 ^^ 담백하고 건강한 맛이라 온 가족이 즐기기 좋은 메뉴에요 ~ 가족분들과 즐거운 저녁 시간 보내세요 :)

오기♥️ 2025-02-12 21:04:27

맛있어요

쉐프의 한마디2025-03-05 18:30:08

감사합니다 ^^ 가족분들과 즐거운 저녁 시간 보내세요 :)

댓글 0

#소고기찜 #소고기야채찜 #소고기배추찜 #참소스

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