새콤달콤 미역줄기무침

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한입만아내

새콤달콤 미역줄기무침

줄기부분의 오독오독 식감이 너무 좋은 미역줄기무침. 미역줄기 부분이 이렇게 맛있는지 몰랐네요. 새콤달콤 무쳐 먹으니 입맛이 확 돌았어요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물미역
400g 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
무
300g 구매

[양념]

[무절임]

설탕
2.5T 구매
가는소금
1t 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
냄비
구매
채반
구매
반찬통
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위생장갑
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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무는 채썰고, 양파,청홍고추는 썰어 준비해주세요.

무,양파,청홍고추

도마 , 조리용칼

미역에 설탕 1T를 뿌려서 조물조물 버무리면서 비린내를 잡아주세요.

미역줄기,섶탕

흐르는물에 여러번 세척하고 줄기부터 잘라주세요.

도마 , 조리용칼

먹기 좋게 잘라주세요

무에 설탕 및 소금에 10분만 절이고 생기는 물은 버려주세요. 설탕 2.5T 가는소금 1t

무,설탕,소금

고추장/고추가루/식초/매실액/간장/액젓/다진마늘을 넣고 양념장을 만들어주세요.

믹싱볼 , 숟가락

소금을 넣은 물에 미역을 넣고 10~20초간 미역이 초록색이 될때까지 저어가면서 잘 데쳐주세요.

소금

냄비 , 채반

▶(줄기먼저 넣어야 골고루 익혀져요.)

데친 미역과 절인 무, 양파/청양고추와 양념장을 버무려주세요.

데친미역,무,양파,청양고추

참기름과 깨소금을 넣고 버무리면 완성입니다.

참기름,깨소금

미역줄기무침 관련 상품

등록일 : 2025-02-09 수정일 : 2025-02-10

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레시피 작성자About the writer

한입만아내

요따남(요리 따라하는 남편)찍는 한입만 아내입니다

댓글 0

#미역줄기 #미역줄기무침 #새콤달콤 #새콤달콤무침 #반찬 #음식 #요리 #한입만아내 #아빠요리

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