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심플민

쌀떡볶이 레시피 국물떡볶이 양념 소스 만들기

국물 충분한 진한 양념으로 쫄깃한 떡에 양념도 잘 배면서 국물에 달걀을 비롯한 각종 분식 콕콕 찍어 먹기 좋은 엄마표 떡볶이 양념 황금레시피 소개합니다. 요즘 시판 떡볶이 밀키트가 다양하게 나오고 있지만 집에서도 충분히 건강하고 맛있게 만들 수 있어요. 오히려 식구들 입맛에 맞는 재료 풍성하게 넣고 쫀득한 쌀떡으로 대신하니 한 끼 대용으로 든든하게 대체할 수도 있는 맛 좋은 별미 식단이랍니다. 식구들이 밀떡보다는 쌀떡을 좋아하여 오늘은 집에 있는 떡국떡을 활용하여 더욱 쫀득하게 만들어 보았습니다. 또한 불지 않는 어육함량 높은 어묵 넣어주니 훨씬 맛있게 먹을 수 있었어요. 국물이 충분한 국물떡볶이 스타일인지라 아이들이 좋아하는 라면사리도 추가해 라볶이 느낌도 가득 채웠답니다. 호로록 먹는 맛이 일품이에요. 사진엔 없지만 떡볶이 국물에 빠질 수 없는 삶은 달걀도 풍성하게 준비해서 찍어 먹었지요. ^^ 진한 감칠맛을 내주는 육수 베이스로 만들면 더욱 맛있는데요. 간단한 육수내기 방법으로 코인 육수 2알 추가해서 만들면 쉽고 간단하게 멸치다시마육수맛을 낼 수 있습니다. 이 양념 비율만 맞춰 준다면 누구나 집에서도 쉽고 맛있게 만들 수 있는 떡볶이 양념소스 황금 레시피까지 차근차근 소개해 드립니다. ​ ​
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야채는 대파와 양배추를 준비해 썰어주고 어묵도 먹기 좋은 사이즈로 썰어줍니다. 사각어묵 2장 정도 넣으면 좋은데요. 오늘은 어묵의 양이 부족해 저는 1장만 넣어주었어요. 사각어묵을 사용했는데 기호에 맞는 다양한 어묵으로 넣어주셔도 좋아요.

도마 , 조리용나이프

떡국 끓여 먹기 위해 많이 구입해 둔 떡국떡을 사용했어요. 가볍게 헹구어 준 뒤 사용하고요. 일반 떡볶이 떡보다 얇게 썰어진 특성에 양념이 쏙쏙 잘 배어 맛있습니다. 떡국떡 활용요리로 꼭 만들어 보세요.

믹싱볼

기본 국물 베이스는 맹물보다는 육수를 사용해 주면 훨씬 감칠맛 나고 깊은 맛으로 완성할 수 있어요. 멸치다시마육수를 직접 우려 사용해도 좋고요. 보다 간단한 방법으로는 물 700ml에 시판 코인 육수 2알을 넣고 보글보글 끓여 만드셔도 육수 맛 톡톡히 내주어 좋습니다. 물은 국물 충분한 떡볶이로 만들기 위해 넉넉하게 잡아주었어요.

냄비

고춧가루 2 큰 술 진간장 2 큰 술 고추장 1 큰 술 물엿 2 큰 술 설탕 2 큰 술 후추 톡톡 육수를 끓여준 뒤엔 위 분량의 고추장 양념재료를 넣고 보글보글 끓여줍니다. 이렇게 양념 넣고 준비되었다면 이제 재료들만 넣어주면 완성이라고 보면 되어요. ^^

계량스푼 , 요리스푼

양념 소스도 한 번 끓어오르면 양념이 잘 배도록 떡부터 넣어줍니다. 떡이 떠오르기 시작하면서 말랑해질 정도로 가볍게 끓여주세요.
다음으로 어묵과 라면사리를 넣어줍니다. 라면과 어묵은 너무 푹 끓일 필요가 없기에 꼬들꼬들해질 정도로만 한 번 더 가볍게 끓여줍니다.
마지막으로 준비한 야채를 모두 넣어주세요.
국물이 어느 정도 재료에 스며들면서 줄어들고요. 진한 맛으로 잘 끓여진 모습을 볼 수 있어요. 여기에 삶은 달걀을 비롯한 순대나 튀김 등 각종 분식류 준비해 곁들여 주시면 최고 최고! 떡, 어묵, 라면, 삶은 달걀 그리고 각종 분식류 곁들이니 온 가족 든든한 한 끼로 맛있게 먹었습니다. 달큼한 양배추까지 충분히 넣어주니 더욱 건강한 떡볶이의 맛이라고 할까요. ㅎㅎ 집에서 만들면 이렇게 충분한 재료를 넣어 푸짐하게 만들 수 있어서 좋아요. 집에 남은 가래떡이나 떡국떡이 있다면 쫀득하고 진한 쌀.떡.볶.이 맛있게 만들어 별미 식사 메뉴로 한 끼 맛있고 든든하게 채워보세요.

등록일 : 2025-02-07 수정일 : 2025-02-07

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레시피 작성자About the writer

심플민

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#쌀떡볶이#국물떡볶이#떡볶이
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