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랑가

발렌타인데이 초코케이크 / 그릭요거트 넣어 입안에 사르륵 녹는 초코 바스크 치즈케이크 레시피

곧 발렌타인데이 이기도 하고 케이크가 먹고 싶기도 해서 초코 바스크 치즈케이크를 만들었어요 바스크 케이크는 많은 양의 크림치즈가 들어가서 먹기 조금 부담스러워서 크림치즈 양도 조금 줄이고 그릭요거트를 넣어 더 부드럽고 산뜻하게 만들었어요
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
코코아 가루(30g)와 옥수수 전분(5g)을 그릇에 넣고
숟가락으로 가볍게 저어 섞습니다
크림치즈(190g)와 그릭 요거트(50g)를 큰 볼에 넣고,
주걱으로 크림처럼 부드러워질 때까지 섞습니다
큰 볼에 설탕(80g)을 넣고 주걱으로 녹을 때까지 섞습니다
달걀(2개)을 넣고 주걱으로 잘 섞습니다 주걱이나 거품기로 섞어도 됩니다
생크림(110g)과 바닐라익스트랙(1/2작은술)을 넣고 주걱으로 섞어줍니다
코코아 가루와 옥수수 전분을 체에 걸러 큰 볼에 넣고
반죽이 뭉쳐지지 않도록 주걱이나 거품기로 섞습니다
케이크 반죽을 베이킹 종이를 깔아놓은 케이크 틀에 체로 걸러 넣으세요
200도로 예열된 오븐에서 약 25~30분간 굽고,
약 30분간 실온에서 식힌 다음 냉장고에 약 5시간 동안 넣어두세요
냉장고에 5시간 정도 둔 다음 틀에서 꺼내 베이킹 종이를 살살 벗기고 케이크 위에 기호에 따라 슈가파우더나 코코아파우더를 뿌려주세요
팁-주의사항
* 냉장고에서 크림치즈, 그릭요거트, 달걀, 생크림을 꺼내 실온에 약 30분간 둡니다 * 크림치즈와 그릭 요거트는 실온에 미리 꺼내두면 섞을때 주걱으로 살짝만 저어도 부드러워집니다 * 바닐라익스트랙은 생략 가능합니다

등록일 : 2025-02-07 수정일 : 2025-02-07

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#발렌타인데이케이크#발렌타이데이선물#케이크만들기#홈베이킹#크림치즈#그릭요거트#초코바스크치즈케이크#생크림#코코아파우더#달걀
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