무나물볶음

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무나물볶음

겨울에 가장 맛있는 채소인 무로 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 무나물을 볶아보았어요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무를 두껍지 않게 2~3mm 두께로 썰어주세요. 무숙채를 할 때는 무의 하얀 부분으로 무생채를 할 때는 무의 초록 부분을 사용하는 것이 맛이 있어요. 무를 깨끗이 씻은 후 잔뿌리와 지저분한 부분만 제거하고 껍질째 사용해도 괜찮아요.

도마 , 조리용나이프

썰어 놓은 무를 적당한 굻기로 채 썰어 주세요.

생강 한 톨을 준비해 주세요.

생강을 곱게 다져주세요.

생강 손질법

팬에 들기름을 둘러주세요.

프라이팬 , 요리스푼

채 썰어 놓은 무를 팬에 넣어 들기름이 골고루 묻을 수 있도록 볶아주세요.

다져놓은 생강도 넣어주세요.

국간장을 넣고 참치 액이나 다시다 또는 설탕을 넣고 볶아주세요.

무가 어느 정도 볶아졌으면 물 1컵을 넣고 뚜껑을 닫은 후 약한 불로 은근히 조려지도록 잠시 놓아두세요.

국물이 자박해지면 최종 간을 보고 입맛에 따라 소금을 가감하여 마무리해 주세요.

완성된 무나물을 접시에 담고 적당량의 통깨를 뿌려 내어주세요.

: 익히는 무 요리를 할 때는 무의 하얀부분을 사용하는 것이 맛의 포인트에요.

무나물볶음 관련 상품

등록일 : 2025-02-03 수정일 : 2025-02-03

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#무나물 #무나물볶음 #무숙채 #간단

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