[된장찌개] 집된장을 이용한 간단하고 맛있게 끓이는 방법(꿀팁 포함)

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쑤블리

[된장찌개] 집된장을 이용한 간단하고 맛있게 끓이는 방법(꿀팁 포함)

집된장을 이용하여 된장찌개를 만들어봤어요~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[메인 재료]

두부
1모 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
팽이버섯
1개 구매
파
조금 구매

[육수 재료]

물
500ml 구매
멸치 머리
1/2줌 구매

[양념재료]

집된장
3T 구매
쌈장
1+1/2T 구매
다진마늘
1T 구매
쌀가루
1/2T 구매
고춧가루
1T 구매
청양고추
조금 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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일단 육수를 만들어줄거예요~ 물 500ml에

멸치 머리 1/2줌을 넣고 10분 정도 끓여주신 후 멸치 머리는 빼주세요.

양파 1/2개, 애호박 1/2개, 팽이버섯 1개, 두부 1모를 준비해주시고

먹기 좋은 크기로 손질해주세요~

애호박 손질법

만들어 놓은 육수에

썰어놓은 애호박과

양파를 넣어주세요~

이제 양념을 넣어줄거예요~ 저는 친정엄마께서 만들어주신 집된장을 사용했는데 많이 짜지 않아서 집된장 3T을 넣어주었어요~ (시판된장 기준 1+1/2T을 넣어주시면 되요.)

쌈장도 1+1/2T을 넣고 끓여주시다가

다진마늘 1T을 넣어주시고 팔팔 끓여주세요~

끓여주시다가 팽이버섯 1개

두부 1모,

파 조금 넣고 더 끓여주시다가

친정엄마의 꿀팁인데 쌀가루 1/2T을 넣으면 조금 더 걸죽해져서 더 맛있어요~

그리고 조금 칼칼하게 먹고 싶어서 고춧가루 1T과 청양고추 조금 넣어주시고

더 팔팔팔 끓여주시면~!!! 아주 맛있는 된장찌개 완성~!!!

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등록일 : 2025-02-03 수정일 : 2025-02-03

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신혼부부 밥상~~

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