마파두부 레시피 마파두부 소스 만들기

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매들린

마파두부 레시피 마파두부 소스 만들기

이번 주말에는 밀프랩 요리로 마파두부를 만들었어요.

대용량으로 만들어 냉동보관해두고

점심 도시락으로 싸가거나 퇴근 후 간단하게 저녁으로 먹어요~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

두반장
3T 구매
굴소스
2T 구매
치킨스톡
1T 구매
설탕
1T 구매
페퍼론치노
1/3T 구매
후추
적당량 구매
소금
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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두부는 깍둑썰어 보울에 담아주세요.

도마 , 조리용나이프

양파와 대파를 잘게 썰어주세요.

양파와 대파를 잘게 썰어주세요.

팬에 기름을 살짝 두른 후 다진고기를 볶아주세요. 이 때 소금 한 꼬집도 넣어주세요.

프라이팬 , 조리주걱

고기가 어느정도 익으면 양파를 넣고 볶아주세요. 볶다보면 고기와 양파에서 수분이 많이 나오는데 수분을 충분히 날려주세요.

두반장 3T, 굴소스 2T, 치킨스톡 1T, 설탕 1T, 페퍼론치노 1/3T를 넣고 볶아주세요.

양념을 다 섞고나면 대파와 마늘을 넣고 볶아주세요.

다 섞이면 물 1L를 넣고 끓여주세요.

팔팔 끓으면 두부를 넣고 5분 정도 익혀주세요.

소금과 후추로 간을 맞춰주고 전분물로 농도를 잡아주면 완성! (요리팁) 전분물을 만들 때는 전분과 물의 양이 1:1로 만들면 돼요.

소스 농도는 취향껏 조절해주세요.

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등록일 : 2025-02-03 수정일 : 2025-02-04

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쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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