돼지고기 묵은지 청국장찌개

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판교맘’s누구나집밥

돼지고기 묵은지 청국장찌개

돼지고기와 묵은지 함께 넣어 '묵은지청국장' 구수하게 끓여 먹어 보았어요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
300g 구매
신김치
3줄기 구매
애호박
1/4개 구매
표고버섯
2개 구매
두부
300g 구매
대파
1/4대 구매
쌀뜨물
500g 구매

[양념]

청국장
180g 구매
된장
1T 구매
다진마늘
1t 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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삼겹살 300g을 볶는 동안,

모든 재료는 손질해 주시고,

어느 정도 하얗게 익으면 신 김치를 넣고 3분 정도 더 볶아주세요!

쌀뜨물 500g을 부은 후,

다진 마늘 1t를 넣고 5분(강불),

애호박 1/4개,

표고버섯 2개 넣고 3분(강불),

된장 1T,

대파 1/4대,

두부 300g 넣고 5분(강불),

마지막으로 끓어오르면, 청국장 180g을 넣어 1분간 휘휘 고르게 섞어 주시면 끝~!!

돈 주고 유산균 사 먹을 필요가 없어요~~

건강하고 맛있게 드셔요:)

정리!

: 육수는 멸치육수를 사용하셔도 좋지만!! 쌀뜨물을 넣어서 끓이면 잡내가 줄어들고, 청국장의 구수한 맛이 더욱 잘 살아나 저는 주로 쌀뜨물을 이용해 끓이고 있어요!

청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2025-01-28 수정일 : 2025-01-29

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#청국장 #유산균 #신김치 #묵은지 #암 #동맥경화

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