홈메이드 크림치즈(우유와 식초만 있으면 완성)

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홈메이드 크림치즈(우유와 식초만 있으면 완성)

홈메이드 크림치즈 우유와 레몬즙(식초가능)만 있으면 완성이예요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

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중약불에 우유를 50도까지 끓여주세요 50도에 다다르면 약불로 불을 줄여주세요

레몬즙 1T를 넣어 저어주세요 약 1분 후, 1T 추가로 넣고 저어주고 약 1분 후, 1T 추가로 넣어주세요 총 3T를 넣어주시면 됩니다

몽글몽글 덩어리가 생기면서 유청이 분리되면 불을 꺼주세요

면보 또는 체망을 사용해 유청을 걸러주세요 (Tip. 꾸덕한 크림치즈를 원하시면, 유청을 많이 제거해 주시고, 크리미한 크림치즈를 원하시면 유청을 덜 제거해 주시면 됩니다)

소금 약간, 설탕 약간 기호에 맞게 첨가하세요. 저는 설탕은 넣지 않았습니다 믹서기를 사용해 크림치즈 입자가 부드러워 지도록 갈아주세요

핸드블렌더 , 볼

완성입니다 1L 우유를 사용해 약250g 크림치즈가 만들어 졌어요

크림치즈 관련 상품

등록일 : 2025-01-27 수정일 : 2025-02-06

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저설탕 요리를 합니다 저탄고지 식단을 지향합니다

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#크림치즈 #홈메이드크림치즈

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