김장철이 지나니 다발무는 없고

싱싱한 제주무가 나옵니다.

무나물 무채나물 무수분으로 쉽게 만들어봅니다.

무나물 볶음

자극적이지않은 무채나물

무나물만드는법 레시피

무 1/3개 400g, 들기름1t,

다진파 1T, 다진마늘1/2t

집간장 1t,. . .소금 조금

제주무

400g

아주 굵은

김장용 채칼로 슥슥~

무채 400g

약 500g 짜리로 손다치지않게 채썰어요~

냄비에 무채 담고

들기름 조금 넣고~

냄비 뚜껑덮고

약불로 5분~

뚜껑 열어보면

무 형태는 그대로 숨만 죽고

무가 투명해졌어요~

뒤젹여보면

무에서 물이 조금 나왔답니다.

다진파 넣고

다진마늘넣고

집간장 넣고~

집간장은 살짝 색감만 살리고

모자라는 간은 소금으로~

젓가락으로 슥슥 볶아요~

이때는 무가 익어서

뒤젹여도 무가 부러지지않아요~

무의 익힘은 식성대로~

푹 무른거 좋아하면

뚜겅덮고 1분 정도 더 두어요~

전 1분 더 두었어요~

무나물 접시에 담고

통깨 넉넉히 뿌려요~

무의 영양

아밀라아제와 디아스타제가 많아 소화에 좋다

콜레스테롤 수치를 줄인다

변비예방,정장작용에 좋다

항암효능도 높다

무의 부작용

위궤양이 있는 사람은 빈속에 먹으면

속이 쓰리기도 하고

손발이 찬 사람은 무를 많이 먹지 않도록 해야한다

자극적이지않아

아이들 반찬으로~

어르신 반찬으로 딱~

비빔밥에 넣어 먹어도 굿!

드셔보시면

무가 이렇게 달았나 하실겁니다.

무수분으로 만들어

더 달큰함이 있어요~

기름도 적게, 간도 적게

최대한 무의 맛을 느끼는 무나물볶음입니다.

오늘뭐먹지? 무요리 무나물

무채나물입니다.

#무나물 #무요리 #무채나물 #무나물볶음 #무채나물볶음 #반찬

#아이반찬 #어르신 반찬 #무반찬

#무나물볶음만드는법

등록일 : 2025-01-26

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#무나물 #무채나물 #무요리 #무나물볶음

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