알배추 요리 노밀가루 배추전 바삭 배추전 만들기

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다다쏭

알배추 요리 노밀가루 배추전 바삭 배추전 만들기

겨울철 맛있는 알배추
밀가루 없이 바삭 쫀득한 인생 배추전이에요.
밀가루 대신 감자전분을 최소한으로 써서
다이어트 요리로도 너무 좋아요.
밀가루 튀김가루 부침가루도 안 들어가
글루텐이 없어 소화가 잘되고 많이 먹어도 속도 편해요.

2인분 30분 이내 중급

[재료]: 배추 6~7 장 , 감자 전분 1 컵 , 물 1/2 컵 , 대파 1/2 개 , 모짜렐라 160 g

[양념 간장]: 양파 1/2 개 , 간장 6 스푼 , 식초 2 스푼 , 알룰로스 2 스푼 (올리고당 대체 가능), 참기름 1 스푼 , 통깨 1 스푼 , 고춧가루 1 스푼

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깨끗이 씻은 배춧잎 6~7장을 준비해 주세요.
1cm 정도의 크기로 잘라주세요.
대파도 작게 쫑쫑 썰어 준비해 주세요.

감자 전분에 물을 넣고 섞어주세요

배추와 대파를 넣어주세요.
반죽 물이 거의 없어 보이는데
이게 맞아요!
이 상태로도 충분히 잘 부쳐지니
감자 전분이나 물을 더 안 넣으셔도 돼요.

간장, 식초, 알룰로스, 참기름, 통깨, 고춧가루에 깍둑썰기 한 양파를 넣어주세요.

매콤한 걸 좋아하시면
청양고추를 다져서 넣으셔도
맛있어요.

팬에 기름을 낙낙히 두르고
반죽을 올려주세요.

중불

반죽 위에 모짜렐라 치즈를
골고루 올려주세요.

뒤로 노릇하게 구워지면 완성이에요.

기름이 많으니 뒤집을 때 화상 입지 않게
조심히 뒤집어주세요!

등록일 : 2025-01-25 수정일 : 2025-01-25

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#다이어트 #노밀가루전 #노밀가루 #노밀가루배추전 #배추전 #치즈배추전 #알배추 #다이어트배추전

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