소고기 무국/ 소고기 무국 레시피/ 소고기무국 제대로 끓이는 방법

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청담거사

소고기 무국/ 소고기 무국 레시피/ 소고기무국 제대로 끓이는 방법

소고기 무국 끓여놨는데 한그릇 하실텐가~?! 바람불고 귀가 떨어져 나갈정도로 춥던날 사부님의 호출이 떨어집니다. 때마침 시장끼가 몰려오는터라 잠시도 지체함없이 달려가보니 들어서는 입구부터 익숙한 기름진 소고기무국 냄새가 코를 자극하네요. 워낙에 소고기무국을 좋아하는지 아시는터라 밥 한공기 가득 퍼주시고 김이 모락모락나는 국 한그릇에 잘익은 김장김치가 전부지만 청다미에게는 그 어떤 진수성찬이 부럽지않네요.

아무나

재료Ingredients

[소고기무국 재료]

소고기
250g 구매
무우
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
계란지단
조금 구매

[소고기무국 양념]

다진마늘
1/2수저 구매
국간장
2수저 구매
참치액젓
1수저 구매
소금 간맞추기
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
면기
구매

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▶ 소고기 보관법

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불과 몇일앞으로 다가 온 설 명절이라 가족들과 인사오는 친지들하고 나눠먹을 만두를 만드시자길래 만두는 청다미가 소고기 무국은 사부님께 ..

도마 , 조리용나이프

소고기무국 재료 - 소고기 250g, 무우 반개, 대파 반대, 계란지단 조금

소고기무국은 끓여내기 어렵지않지요?!육수를 내고 말고없이 재료를 한꺼번에 넣고 폭폭~~끓이면 되는데요. 무우와 소고기를 참기름에 볶지말고 바로넣고 끓일겁니다.

찬물에 소고기와 무우를 넣고 끓이다 떠오르는 핏물과 불순물을 건져내고

조리용스푼

소고기 무국은 개운하고 시원한 맛으로 먹는데 국간장으로 전체 간 을하고 감칠맛을 위해 참치액젓을 조금 넣어줍니다.

소고기무국 양념- 다진마늘 반수저, 국간장 2수저, 참치액젓 1수저 , 소금 간

고소하고 개운함을 끓어올리려 다진마늘도 반수저만 넣었습니다.

준비해둔 대파를 넣고 우르르~~ 끓여내면 완성입니다.

한그릇 담아내 계란지단을 올려주면 더 대접받는 느낌이지요.

오늘은 소고기무우국 간단하게 끓이는 방법을 올렸는데요. 오늘부터 몇일간은 설 명절 음식을 올려 보려구요. 참고하시고 만들어 보세요~~예전에 명절이라하면 꼭 수학여행가기 전날처럼 마음이 부풀었더랬는데 요즘엔 별 감흥도 없고 또 한살을 더 먹는구나하는 쓸쓸함이 듭니다. 뽁닥거리고 자란 어린시절을 보내선지 그저 두셋이서 명절을 보내자니 아쉬움이 들어 그런 모양이네요. 그래도 맛있는 음식 많이 만들어 먹는 즐거움이라도 느껴야겠죠~~?! 고맙습니다.^^

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등록일 : 2025-01-25 수정일 : 2025-02-05

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