꼬막비빔밥만들기 백종원 꼬막양념장 레시피 꼬막살요리

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포우맘의요리

꼬막비빔밥만들기 백종원 꼬막양념장 레시피 꼬막살요리

오늘은 저녁으로 간편하게

꼬막비빔밥을 만들어 먹었어요

마트에서 껍질이 까져 있는

꼬막살이 보여서 사 왔습니다

생꼬막을 사서 깨끗하게 씻어

삶은 후에 꼬막을 까서

꼬막 비빔밥을 만들어 먹고 싶은데요

요즘 쓴맛 나는 꼬막이 종종 보여서

생꼬막 사기가 꺼려지더라구요
꼬막은 먹고 싶은데

생꼬막은 쓴맛 때문에 못 먹겠고

삶아진 꼬막은 쓴맛이 나더라도

양이 많지 않아서

쓴맛이 나면 버려도 그렇게

아깝지 않기에

삶아진 꼬막살을 사 왔답니다.
꼬막 양념장에 꼬막살을 무쳐서

참기름 넣어서 비벼 먹는

꼬막비빔밥 맛있게 만들어 보아요

3인분 30분 이내 초급

[재료]: 손질꼬막살 200g , 공기밥 , 대파 1대 , 양파 반개 , 청양고추 2개 , 참기름 1T (밥비빌때) , 김가루 조금 , 고추 조금

[양념장]: 진간장 5T , 고춧가루 2T , 설탕 1T , 다진마늘 1T , 참기름 1T , 통깨 1T

조리순서Steps

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대파는 반으로 갈라서 다져주세요

양파도 다져줍니다.

청양고추는 반으로 가른 후에 다져주세요

볼을 준비하고 다진마늘 1스푼과
고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼 간장 5스푼과 통깨 1스푼 참기름 1스푼을
넣어줍니다.

간장 고춧가루 다진마늘 설탕
참기름 통깨를 넣은 양념장에
다진파와 다진양파 다진 청양고추를
넣어 주세요

양념장을 잘 섞어주세요

커피포트에 물을 데운 후에
꼬막살을 체에 넣고 뜨거운 물로
한 번 데쳐주세요

믹싱 볼에 꼬막살을 넣고
만든 양념장을 넣어줍니다.

양념을 잘 섞어주세요

토핑으로 올릴 고추를 썰어주세요

밥 한 공기를 대접에 담아주고
꼬막양념장을 올려주세요

만든 꼬막양념장을 다 올리지 마시고

세 스푼 정도 올려주고

비벼서 간을 본 후에

비빔양념장을 가감해 줍니다.

토핑으로 자른 고추와 함께
김가루를 조금 올려 준 후에
참기름을 둘러주세요

백종원 꼬막비빔밥 완성!!

등록일 : 2025-01-24 수정일 : 2025-01-24

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#백종원꼬막비빔밥 #백종원꼬막양념장 #백종원레시피 #꼬막살요리 #백종원꼬막양념장레시피 #꼬막비빔밥만들기

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