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싱글의한끼

[바나나파운드] 쌀가루로 만든 바나나케이크

독학으로 베이킹을 익힌 저만의 저당 베이킹 레시피입니다.
쌀가루와 바나나로 건강하지만 고급스럽게 달달한 맛을 내봤어요 :)
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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잘 익은 바나나를 준비해 케이크 위에 올려줄 슬라이스 하나만 남깁니다. 나머지 바나나는 볼에 넣고 으깹니다. 주걱이나 매셔, 포크 등 편한 걸 사용하세요.

소스볼 , 조리주걱

버터를 녹여 오란타틀에 발라줍니다.
미니 파운드틀 아래는 버터를 발라도 좋지만 유산지 깔아주는 게 편합니다.

유산지

볼에 계란 노른자(흰자 분리), 설탕, 우유를 넣고 저어서 설탕을 녹입니다.

소금, 베이킹 파우더를 넣습니다.

계량스푼

쌀가루는 체에 쳐서 넣고 시나몬 파우더도 추가합니다.

채망

계란 흰자를 휘핑합니다.
뒤집어도 거품이 꺼지지 않게 강하게 해주세요.

휘핑기

반죽 볼에 으깬 바나나를 넣고 잘 섞어줍니다.
휘핑한 흰자도 넣어 거품이 꺼지지 않게 조심하며 섞어줍니다.
준비된 미니 파운드틀에 80%정도 채웁니다.
슬라이스 해두었던 바나나를 올립니다.
175℃에서 23분 구워냅니다.
오븐마다 시간과 온도는 천차만별이니 참고하시기 바랍니다.

오븐

팁-주의사항
적당히 익은 바나나로 하는 게 좋아요. 과숙되면 슬라이스가 잘 안되고, 덜 익으면 달지 않아요.

등록일 : 2025-01-23 수정일 : 2025-01-23

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

먹기만 하면 건강이 차곡차곡 쌓이는 레시피로 매~일 집밥일기 쓰고 있어요 :)

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