[바나나파운드] 쌀가루로 만든 바나나케이크

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싱글의한끼

[바나나파운드] 쌀가루로 만든 바나나케이크

독학으로 베이킹을 익힌 저만의 저당 베이킹 레시피입니다.
쌀가루와 바나나로 건강하지만 고급스럽게 달달한 맛을 내봤어요 :)

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바나나
1개 구매
계란
1개 구매
설탕
30g 구매
우유
30ml 구매
버터
30g 구매
박력 쌀가루
55g 구매
베이킹 파우더
1g 구매
소금
0.5g 구매
바닐라 익스트랙
1/4티스푼 구매
시나몬 파우더
1/4티스푼 구매
슈거 파우더
구매

조리도구

소스볼
구매
조리주걱
구매
유산지
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볼
구매
계량스푼
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휘핑기
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채망
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오븐
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노하우

▶ 바나나 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

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잘 익은 바나나를 준비해 케이크 위에 올려줄 슬라이스 하나만 남깁니다. 나머지 바나나는 볼에 넣고 으깹니다. 주걱이나 매셔, 포크 등 편한 걸 사용하세요.

소스볼 , 조리주걱

버터를 녹여 오란타틀에 발라줍니다.
미니 파운드틀 아래는 버터를 발라도 좋지만 유산지 깔아주는 게 편합니다.

볼에 계란 노른자(흰자 분리), 설탕, 우유를 넣고 저어서 설탕을 녹입니다.

소금, 베이킹 파우더를 넣습니다.

쌀가루는 체에 쳐서 넣고 시나몬 파우더도 추가합니다.

계란 흰자를 휘핑합니다.
뒤집어도 거품이 꺼지지 않게 강하게 해주세요.

반죽 볼에 으깬 바나나를 넣고 잘 섞어줍니다.

휘핑한 흰자도 넣어 거품이 꺼지지 않게 조심하며 섞어줍니다.

준비된 미니 파운드틀에 80%정도 채웁니다.

슬라이스 해두었던 바나나를 올립니다.

175℃에서 23분 구워냅니다.
오븐마다 시간과 온도는 천차만별이니 참고하시기 바랍니다.

: 적당히 익은 바나나로 하는 게 좋아요. 과숙되면 슬라이스가 잘 안되고, 덜 익으면 달지 않아요.

바나나케이크 관련 상품

등록일 : 2025-01-23 수정일 : 2025-01-23

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#바나나케이크 #홈베이킹 #미니파운드케이크 #바나나요리 #미니케이크

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