콩자반 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13

상품목록

Tina소울푸드

콩자반 만드는법

서리태 검정콩으로 콩자반을 만들어 놓으면 아이들 학교 다닐때 도시락 반찬이나 남편 도시락 반찬으로도 잘 싸주곤 했었는데 오랜만에 콩자반을 만들게 되었어요. 콩이 식물성 단백질이라 건강에도 좋고 콩에 있는 이소플라본 성분은 여성 호르몬과 비슷한 성분이라 갱년기 여성 건강에도 좋다고 해요. 밑반찬으로 놓아 두면 건강하고 든든하게 먹을 수 있어요.까맣게 반짝거리고 있는 조그만 콩알들을 보면 넘 귀여운 밑반찬이예요. 짭쪼롬하면서 부드럽게 씹히면서 씹을 수록 고소한 맛이 나요. 건강한 맛이 좋은 반찬이라 더 맛있게 느껴지는 거 같아요. 콩을 집어 먹을 때 섬세한 손근육을 움직여서 젓가락질을 하니 두뇌에도 좋고 뇌건강에 좋은 단백질도 풍부하니 콩에 대한 거부감이 있는 사람도 콩자반은 맛있게 먹지 않을까 싶어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩 180ml
1컵 구매
물
200ml 구매
양조간장
4스푼 구매
설탕
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
1/2스푼 구매
참깨
1/2스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

콩을 2시간 정도 불려 주세요. 1시간 정도 불리면 좀 꼬득한 느낌이고 2시간 불리면 부드러운 식감이예요.

콩을 냄비에 넣고 뚜껑을 열어 놓고 삶아 주세요. 거품이 막 끓어 올라서 넘치기 쉬워서 뚜껑을 열고 잘 살펴야 해요. 10분 정도 중강불에서 끓여주면 콩의 비린내가 없어지고 구수하게 익는 냄새가 나요.

간장 4스푼, 설탕 1스푼, 맛술 2스푼을 넣고, 양념이 배어 들도록 뚜껑을 덮고 중불에서 5분 정도 더 끓여 주세요.

마지막에 올리고당을 1/2스푼 넣고 한소끔 끓여 주세요. 마지막에 올리고당이나 물엿을 넣어주면윤기나는 콩조림을 만들 수 있어요.

참깨를 뿌려주고 마무리해요.

: - 콩을 충분히 2시간 정도 불려 주세요.
- 콩을 삶을 때 물이 쉽게 넘칠 수 있어서 뚜껑을 열어 놓고 익을 때까지 삶아 주세요.
- 올리고당을 마지막에 넣고 한소끔 조려주면 더 윤기가 돌아요.

콩자반 관련 상품

등록일 : 2025-01-23 수정일 : 2025-01-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#콩 #검은콩 #서리태 #콩요리 #콩자반 #서리태콩자반 #시아버지반찬 #콩조림 #밑반찬 #도시락반찬으로도좋은 #식물성단백질요리 #갱년기여성에게좋은

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(166)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(147)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(31)
4

간단한 참치볶음밥으로 인기쟁이 엄마가 되어보세요

나미다락방

5.0(13)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(706)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(249)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(247)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(84)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(62)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(43)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

4.9(258)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(10)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(244)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(53)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 볶음 아이들 입맛에 딱이네요

구름달빛

4.7(9)

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(387)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(169)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(66)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(55)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(95)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(45)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(38)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(11)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(130)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(98)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(62)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(48)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.