아이반찬 멸치볶음 레시피 잔멸치견과류볶음. 매일반찬. 마른반찬,

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라피네

아이반찬 멸치볶음 레시피 잔멸치견과류볶음. 매일반찬. 마른반찬,

오랜만에 단짝바삭한 멸치볶음을 만들었어요.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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채반
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▶ 참기름 보관법

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잔멸치 2줌은 체에 받쳐 가루들을 털어내고 흐르는 물에 씻어준 후 물기를 뺍니다. 그리고 팬에 멸치를 넣고 약불에서 멸치를 덖어서 바삭하게 수분을 날려주세요 .그래야 비린내도 안납니다.

채반 , 프라이팬 , 요리스푼

마른팬에 덖은 멸치를 잠시 불에서 내렸다가 팬에 식용유를 두르고 다시 멸치를 볶아줍니다.

멸치가 반쯤 익었을 때 준비해둔 견과류를 넣어주세요. 저는 하루견과 한봉 넣었습니다. 그리고 달달 중약불에서 잘 볶아줍니다.

양념해줄께요. 빨리 양념을 넣지 못할것같으면 잠시 불을 끄고 양념을 넣어줍니다. 진간장 1T 넣어주고

올리고당 2T

마요네즈 1T

참기름 0.5T 넣어주고 약불에서 잘 섞어주며 고루 양념이 베이게 볶아줍니다.

멸치가 빠르게 바삭해지면 불을 끄고 통깨를 뿌려주면 완성입니다.

요렇게 만든 멸치볶음은 주먹밥해먹기도 좋고 옛날도시락반찬으로 활용해도 좋아요. 저희집 아이들이 좋아하는 단짠바삭 멸치볶음 만들기였어요.

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등록일 : 2025-01-23 수정일 : 2025-01-23

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#멸치볶음 #잔멸치볶음 #아이반찬 #잔멸치견과류볶음 #매일반찬 #마른반찬 #멸치요리 #집밥레시피

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