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빵식이

해장 파스타 만드는법 짬뽕 파스타 파스타 요리 냉동 해물

개운한 해물모둠에 짬뽕 느낌도 나면서 고추장의 달달하고 매콤한 맛이 파스타와 정말 잘 어울려서 깜짝 놀랐어요! 파스타면 좋아하시거나 뜨끈한 국물요리 좋아하신다면 꼭 도전해 보시길 추천해 드려요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
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먼저 해물 모둠은 물에 담가 해동해 주세요 이때 미림이나 맛술을 넣어 비린 맛을 잡아주세요

볼

양파 1/2개는 채 썰어주고

도마 , 조리용나이프

통마늘 5개는 편마늘로 얇게 썰어주세요
끓는 물에 소금 1스푼 넣고 파스타면 2인분 넣어 끓여주세요 저는 7분 삶았어요

프라이팬 , 요리집게

파스타면은 브랜드마다 익히는 시간이 조금씩 다르기 때문에 파스타면 포장지 뒷면을 참고해 주시고, ​ 면 삶고 나서 뒤에 한 번 더 끓여주기 때문에 설명서보다 1~2분은 덜 익혀주셔야 해요

냄비에 올리브오일 두르고 대파 1/2개, 양파 1/2개, 다진 마늘 1스푼, 썰어둔 편마늘, 페퍼론치노 3개 이상 넣어서 볶아주었어요

냄비 , 계량스푼 , 요리스푼

파, 마늘향이 올라오면 고춧가루 1스푼 넣어 볶아주다가
고추기름이 올라오면 물에 담가놨던 냉동 해물은 꺼내서 한 번 더 헹군 후 물기를 꼭 짜서 냄비에 넣어 함께 볶아주세요
시판 토마토소스 200g, 물 600ml 을 넣고
바글바글 끓어오르면 간장2스푼, 굴소스 1스푼, 고추장 1스푼 넣어 잘 풀어준 뒤
저는 냉동실에 남아있는 자투리 버섯도 넣어줬어요 (생략가능)
이어서 삶아놨던 면을 모두 넣어주세요
마지막으로 청양고추와 후추를 뿌려 마무리해 주시면 해장파스타 완성입니다
이름이 해장파스타여서 해장으로 먹어도 너무 좋지만 술안주로도 정말 잘 어울리는 음식이랍니다

등록일 : 2025-01-23 수정일 : 2025-01-23

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레시피 작성자About the writer

빵식이

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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