용기 있는 사람만 만들 수 있는 반숙계란장

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김종선KimJongSun

용기 있는 사람만 만들 수 있는 반숙계란장

이 요리는 평범한 용기 가지고는 안됩니다.
꽤 큰 용기가 있으신 분들은 꼭 만들어 드셔보세요.!

6인분 이상 2시간 이상 초급

[재료]: 계란 15개 미만 , 양파 1개 , 파 1대 , 청양고추 3~4개 , 진간장 종이컵으로 2/3컵 , 참치액 3T , 레몬즙 또는 식초 1~2T , 설탕 종이컵으로 2/3컵 , 깨 적당량

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계란을 끓는 물 기준 7분 삶아서 찬물에 식혀서 껍질을 까줍니다. (완숙을 원하시는 분들은 12분 삶기)

다지듯이 썬 양파 1개, 잘게 썬 파1대, 잘게 썬 청양고추 3-4개, 깨, 계란을 같이 큰 용기에 담아줍니다.

양념장을 만들어 한 번 끓이고 식힌 뒤 용기에 전부 부어서 하루 숙성 시켜 먹으면 됩니다!
양념장- 종이컵기준 물 1.5컵, 간장, 설탕 2/3컵, 참치액 3T
양념장을 붓고 마무리로 레몬즙 또는 식초 2T

: 계란을 완숙으로 하셔도 상관 없습니다.
반숙으로 드시는 분들은 계란의 소비기한 까지 생각하셔서 조리하시고 6일 이내로 드시는 것을 추천드립니다.
양념장은 많이 짜지 않으며 밥에 후리카케나, 들기름, 참기름을 같이 넣어드시면 더 맛있게 드실 수 있습니다!
더욱 자세한 레시피는 해당 인스타그램 영상 댓글에 있습니다 :)

등록일 : 2025-01-22 수정일 : 2025-01-22

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레시피 작성자About the writer

김종선KimJongSun

요리에 힐링, 따뜻한 감성을 얹어서 레시피를 소개합니다 :)

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