초코칩쿠키 만들기

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효니

초코칩쿠키 만들기

오늘은 홈베이킹의 기본인 초코칩쿠키 레시피를 소개할게요!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

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초코칩
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노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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실온에 둬 부드러워진 무염버터45g를 볼에 넣어줍니다 (저는 오븐에 넣어 살짝 녹여줬어요)

실온에 둬 부드러워진 무염버터45g

거품기를 사용해 풀어줍니다

설탕 35g, 흑설탕 35g, 소금 1g을 넣어주세요

설탕 35g, 흑설탕 35g, 소금 1g

설탕이 보이지 않을때까지 섞어줍니다

계란 노른자 1개와 바닐라오일을 넣어주세요

계란 노른자 1개, 바닐라오일

재료가 하나가 되도록 섞어줍니다

박력분 75g, 베이킹파우더 2g, 베이킹소다 1g을
체에 넣어주세요

박력분 75g, 베이킹파우더 2g, 베이킹소다 1g

가루류들을 체 쳐 넣어줍니다

주걱을 사용해 90%정도 섞어주세요

실리콘주걱

초코칩 30g, 견과류 30g을 넣어주세요 (견과류는 전처리된 상태로 사용해주세요)

초코칩 30g, 견과류 30g

반죽이 한덩어리가 되도록 섞어주면 초코칩쿠키 반죽 완성!

종이호일에 반죽을 모두 올려줍니다

김밥말듯 말아준 다음 냉장실에 40분간 휴지시켜줍니다 (냉동은 20분)

반죽은 53g씩 5개로 나눠주세요

주방저울 , 접시

동그랗고 사진과 같이 납작하게 만든 다음 종이호일을 깐 오븐팬 위로 올려줍니다

종이호일 , 오븐팬

반죽위로 초코칩을 자유롭게 올려주세요

초코칩

175도 예열된 오븐에 180/175도 12분 구워줍니다 (다 구워지면 식힘망에 옮겨 식혀주세요)

오븐 , 식힘망

실온에서 충분히 식은 쿠키는 접시에 옮겨 플레이팅해줍니다

초코칩쿠키 완성!

초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2025-01-20 수정일 : 2025-01-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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#홈카페 #홈베이킹 #홈카페놀이 #홈카페레시피 #초코칩쿠키 #쿠키만들기 #쿠키레시피 #쿠키

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