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쑤니의소소한일상

어묵탕 얼큰 매콤 시원하게 만드는 법!!~~

겨울에는 국, 탕, 찌개 종류의 음식들이 먹고 싶어 지는 계절이네요! 어묵으로 참 많은 요리를 할 수 있어요. 겨울에는 어묵탕도 꼭 먹고 싶어요. 사계절 다 먹기는 하지만 추운 겨울이 더 땡기는것 같아요! 얼큰한 어묵탕 해장국으로도 딱이죠!!
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵은 따뜻한 물로 몇 번 헹궈서 네모나게 썰어 주세요. 양파는 껍질을 까고 씻어서 채 썰어 주세요. 무는 껍질을 깎고 깨끗이 씻어서 네모나게 썰어 주세요. 고추는 씻어서 어슷하게 썰어 주세요. 대파는 씻어서 어슷하게 썰어 주세요.

채반 , 도마 , 조리용나이프

냄비에 생수를 1L를 붓고 멸치를 넣어 주세요. 육수가 끓으면 멸치를 건져 내 주세요.

냄비 , 채망

썰어 놓은 무를 넣어 주세요.

무 손질법

채 썰어 놓은 양파를 넣어 주세요.
어느 정도 끓으면 썰어 놓은 어묵을 넣어 주세요.
어묵이 끓으면 썰어 놓은 고추랑 대파를 넣어 주세요.
국 간장 8T를 넣어 주세요. 간장은 취향에 따라 가감 해 주세요.

숟가락

다진 마늘 1T를 넣어 주세요.
후추 0.5t를 넣어 주세요.
이렇게 끓여 내면 맛있는 어묵탕 이죠!

국자 , 국그릇

팁-주의사항
어묵은 끓으면 불을 빨리 꺼주세요! 왜냐하면 어묵이 금방 퍼지기 때문입니다!

등록일 : 2025-01-19 수정일 : 2025-01-20

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