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꼬꼬부기

쓱쓱 비벼먹기 좋은 하이라이스 소스 만들기, 오뚜기 하이라이스 만드는법

오늘은 간단하게 한그릇 요리로 먹기 좋은 하이라이스 소스를 만들어 보았는데요. 카레와는 또다른 매력이 있는 음식이에요. 감칠맛이 특히 매력적인 요리입니다.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 돈까스소스 조리법돈까스소스 조리법
조리순서Steps
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당근 1/3개를 깍둑썰기해 주세요.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

중간사이즈 감자 껍질을 벗긴 후 깨끗히 씻고 깍둑썰기 해주세요. 감자도 살짝 작게 썰어 주었어요.

감자 손질법

고구마도 감자와 같은 사이즈로 잘라 주세요.
양파 한 개도 깍둑썰기해서 준비해 주세요.
팬에 카레용 고기 120g을 넣고 술 1T를 넣은 후 센 불로 볶아 주세요. 고기가 노릇해질때까지 볶아 주세요.

냄비 , 요리스푼

여기에 미리 썰어 놓은 당근, 감자, 고구마를 넣고 식용유 1T를 넣은 후 센 불로 볶아 주세요. 2분정도 볶아 주었어요.
마지막으로 양파를 넣고 한 차례 더 볶아 줍니다.
물 700ml를 넣고 센불로 끓여 줍니다.
재료를 끓이는 동안 하이라이스 소스를 물에 풀어 줄거예요. 먼저 물에 풀어주면 끓일때 더 쉽게 소스가 풀려요. 그릇에 하라이스 소스를 넣고 물 100ml를 넣은 후 숟가락으로 잘 풀어 주세요.

대접 , 숟가락

냄비에 소스를 넣고 잘 섞으면서 계속 끓여 주세요.
소스에 케찹 2T를 넣어 주세요. 그리고 돈까스소스도 2T 넣어 주세요.
그릇에 밥을 넣고 그 위에 소스를 듬뿍 올려 주면 맛있는 하이라이스 완성이에요.

국자 , 면기

등록일 : 2025-01-18 수정일 : 2025-01-20

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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