아이들도 좋아하는 가지튀김

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푸드디렉터요알남

아이들도 좋아하는 가지튀김

아이들도 좋아하는 가지튀김입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
밀가루
50g 구매

[돼지고기 양념]

돼지고기다짐육
300g 구매
소금
0.5작은숟가락 구매
후춧가루
1꼬집 구매
다진마늘
1숟가락 구매

[튀김반죽]

튀김가루
100g 구매
감자전분
0.5숟가락 구매
물
200ml 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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돼지고기 다짐육에 소금, 후춧가루, 다진 마늘을 넣고 양념한다.

가지의 꼭지 부분은 제거한다.

꼭지를 제거한 가지는 감자칼을 이용하여 얇게 자른다.

얇게 자른 가지에 양념한 돼지고기를 얇게 펴 준다.

가지는 동그랗게 말아 준다.

튀김가루, 감자 전분, 물을 넣고 튀김반죽을 만든다.

동그랗게 말아 놓은 가지에 밀가루를 묻혀 준다.

밀가루를 묻힌 가지에 튀김반죽을 묻혀 준다.

160도 온도에서 가지를 노릇하게 튀긴다.

튀긴가지는 기름을 제거한다.

가지튀김 관련 상품

등록일 : 2025-01-18 수정일 : 2025-01-18

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레시피 작성자About the writer

푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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