국물이 시원한 굴국밥/ 굴국 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5

홈메이커

국물이 시원한 굴국밥/ 굴국 레시피

제철 굴로 만든 국물이 시원한 굴 국밥을 만들어 봤어요.^^
요즘 같이 쌀쌀한 날 먹으면 한 입 먹자마자 속이 따끈해지는 굴 국밥 황금 레시피입니다~ 강력추천!! ^^

5인분 60분 이내 초급

[재료]: 생 굴 542 g , 건 미역 12 g , 무 140 g , 두부 반 모 , 홍고추 1~2 개 , 대파 1~2 개 , 달걀 2 개 , 공깃밥

[양념]: 소금 1 T , 국간장 1 T , 식초 1 T , 다진 마늘 1 T , 고춧가루

[멸치 육수]: 디포리 5 마리 , 대멸치 10 마리 , 보리새우 8 마리 , 무 4 조각 , 양파 1/2 개 , 대파 1 개 , 다시마 4 장

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 물 2L에 육수 재료를 넣고 끓여 주세요.

디포리 5마리, 대멸치 8마리, 보리새우 8마리, 무 4조각, 양파 1/2개, 대파 1대, 다시마 4장

센 불에서 끓이다가 육수가 끓어오르기 시작하면 불을 줄이고 15~ 20분 정도 더 끓여 주세요. ( 총 30분 이상 )
육수 재료들이 뭉근해질 때까지 끓여 줍니다.

센불~약불

건 미역을 준비하고 찬물에 10분 정도 불려 주세요.

건 미역 12g

미역의 종류에 따라 불리는 시간은 조절해 주세요.
미역은 찬물에 불려야 미역의 오독오독한 식감이 살아나 맛있어요.
뜨거운 물에 불리면 미역이 끈적이고 잘 끊어지게 되니 찬물에서 불리는 것을 추천합니다.
그리고 미역을 너무 오래 불리면 미역이 너무 많이 풀어져서 맛이 떨어지게 되니 주의해 주세요.

불린 미역은 흐르는 물에 빨래를 빨듯이 주물러 서너 번 씻어주세요.
미역 특유의 바다 짠 내가 나지 않을 때까지 씻어 줍니다.

깨끗이 씻은 미역은 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 둡니다.
( 약 3~4cm )

미역을 불리는 동안 다른 재료들을 준비해 줍니다.
무는 얇게 부채꼴 썰기를 해주세요.

두부는 1~2cm의 크기로 깍둑썰기를 해줍니다.

대파는 잘게 다져서 준비하고, 홍고추도 얇게 슬라이스해주세요.

달걀 2개는 볼에 풀어서 준비해 둡니다.

다른 재료의 준비가 다 되었다면 이제 굴을 세척해 줍니다.
굴에 소금을 넣고, 흐르는 물에 서너 번 씻어 주세요.

소금 1T

굴은 빡빡 문지르지 않고 손이나 큰 주걱을 이용해서 살살 저어가며 씻어주어야 해요. 깨끗이 씻은 굴은 물기를 빼고 준비해 둡니다.

육수가 준비가 되었다면 굴 국밥을 끓여줍니다.
먼저 육수에 무를 넣고 끓이다가 그다음 미역을 넣고 끓여줍니다.

센불

국물이 끓어오르면 굴을 넣고 끓여 주세요.

센불

굴은 오랜 시간 끓이게 되면 질겨지므로 굴을 넣은 뒤에는 빠른 시간 내에 요리를 완성해 주세요.

두부를 넣어주고, 달걀물을 조금씩 나누어 부어 줍니다.

센불

다진 마늘, 국간장, 식초, 소금으로 간을 맞춰 주세요.

다진 마늘 1T, 국간장 1T, 식초 1T,,소금 1T

센불

밥을 넣고 끓일 경우에는 달걀을 푼 뒤 찬밥을 넣고 끓여주고 국간장과 소금은 더 추가해 간을 맞춰줍니다.

마지막으로 대파와 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성입니다.
기호에 따라 고춧가루와 청양고추를 추가하면 칼칼한 굴 국밥의 맛을 느낄 수가 있어요. ^^

센불

: 오늘은 밥을 따로 준비해서 먹는 국밥으로 준비를 해봤어요.
밥을 넣고 끓이는 레시피를 선호한다면 마지막 과정에 밥을 넣고 끓여 주시면 됩니다~
밥은 꼭 찬 밥을 넣고 끓여야 밥알이 덜 퍼지니 참고해 주세요. ^^

등록일 : 2025-01-16 수정일 : 2025-01-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥은 사랑입니다^^

sns

sns

댓글 0

#굴국밥 #굴국 #굴요리 #굴 #국밥 #따뜻한국물요리 #국물요리 #제철요리 #겨울철요리 #제철음식

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

5.0(220)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(160)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(37)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(20)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(10)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(151)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(118)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(73)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

미나리무침 맛보장 레시피

1

미나리무침 만들기 - 향긋한 봄나물 반찬

아랄랄라

4.7(51)
2

향긋한 미나리무침 만들기

탁주부

4.9(51)
3

숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬

가루씨

4.9(43)
4

미나리무침 만드는법 향긋하게

혀니ㅋ

4.8(27)

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(127)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(30)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(27)

마늘쫑무침 맛보장 레시피

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(266)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

5.0(31)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(417)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(156)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(53)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(132)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(26)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(23)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.