꾸덕한 새우 바질 페스토 크림 파스타 레시피

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홈메이커

꾸덕한 새우 바질 페스토 크림 파스타 레시피

바질 페스토를 넣고 새우 크림 파스타를 만들어 봤어요. ^^
바질 페스토만 있으면 간단하게 맛을 낼 수 있는 꾸덕한 크림 파스타레시피입니다~

1인분 30분 이내 초급

[재료]: 파스타 면 100 g , 우유 100 ml , 생크림 100 ml , 새우 6~8 마리 , 양송이버섯 3~4 개 , 양파 1/4 개 (작은 사이즈), 다진 마늘 1 T (또는 통마늘 2~3개)

[양념]: 파메르산 치즈 2 T , 바질 페스토 2 T , 치킨스톡 1t (액상타입), 소금 , 후추

조리순서Steps

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먼저 새우는 해동을 한 뒤 깨끗이 씻어서 물기를 제거하고 준비해 둡니다.

양파는 작은 사이즈로 썰어주고,

양송이버섯은 편 썰기 해주세요.

예열된 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아주세요.
다진 마늘 대신 통마늘을 편 썰어 볶아주셔도 좋아요.

다진 마늘 1T

그다음 양파도 넣어 볶아 줍니다.

양파의 겉면이 살짝 투명해지기 시작하면
양송이버섯을 넣고 볶아주세요.

마지막으로 새우를 넣고 볶아줍니다.

새우가 붉은색을 띠며 익으면 우유, 생크림을 넣고 끓여 주세요.

우유 100ml,생크림 100ml

센불

소스를 만드는 동안 파스타면을 삶아 주세요. 물을 끓인 다음 소금을 약간 넣고 파스타 면을 삶아 줍니다.

물 1L, 파스타 면 100g

센불

파스타면을 삶는 시간은 브랜드마다 상이하기 때문에 뒷면 제품 설명을 보시고 시간을 달리하시면 돼요. 정해진 시간보다 1~2분을 줄이고 삶아주세요.
저는 파스타를 삶는 시간이 7분이라 5분 정도 삶은 뒤 건져 주었어요.

삶은 파스타면을 크림소스팬에 넣고 크림소스에서 나머지 1~2분 동안 삶아 주시면 됩니다.

센불

파메르산 치즈, 치킨스톡을 넣고 소스가 살짝 꾸덕해질때까지 농도를 맞춰주세요.

파메르산 치즈 2T, 치킨스톡 1t

중불

크림소스 농도가 꾸덕해지면 불을 끄고
바질 페스토 2T를 넣은 뒤 소금, 후추로 마무리해 주세요.
그릇에 파스타 면을 먼저 넣고 크림소스를 면 위에 부어 차려냅니다.
그라나파다노치즈 등 경질 치즈를 그라인더에 갈아주면 좋아요. ^^

바질 페스토 2T, 소금, 후추

: 우유만 사용하는 것보다 생크림을 넣어주면 좀 더 진하고 고소하기때문에 생크림을 넣어주시면 좋아요.^^

등록일 : 2025-01-16 수정일 : 2025-01-16

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집밥은 사랑입니다^^

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