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잔근육

'편스토랑'어남선생 류수영 진미채볶음

팬 하나로 10분만에 만드는 세상에서 가장 부드러운 진 미채볶음 이라고해요.식어 도 딱딱하게 굳지 않는다고 합니다.여기에 꿀맛 조합까 지 알려주었어요.
6인분 이상 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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팬에 불리지 않고 바로 진미채 200g을 넣어줍니다.

볶음팬

여기에 설탕 1T,진간장1T,다진 마늘1T,고추장 담뿍 2T,식용유4T,식초1T, 마지막으로 물1컵 (200ml)넣어 줍니다.

숟가락 , 계량컵

대충 섞고 강불 에서 끓이며 조금 섞어주면서 진미채 를 볶아줍니다.
물이 끓으면 뚜껑을 닫고 약불 에서 5분간 쪄줍니다.
5분 뒤 부드럽고 촉촉하게 변해버린 진미채볶음
케찹1T,참기름2T 넣고 섞어줍니다. 마지막으로 강불로 올려서 수분기를 날 려줍니다.진미채볶음 이 딱딱해지지 않게 적당히 약30초 정도 볶아줍니다.
참깨를 넉넉히 뿌리면 진미채볶음 완성!

나무숟가락

어남선생 진미 채볶음은 냉장실에 보관 해도 딱딱하지 않고 부드러운 식감 이 유지된다고해요.
김,깻잎,밥에 올려 마요네즈와 함께 곁들여 먹으 면 더욱 맛있습니다.
부드럽고 촉촉한 진미채볶음 완성!

접시

진미채볶음 듬뿍1T을 가위 로 다진고기처럼 잘라줍니다.

주방가위

깻잎 10장을 잘게 채썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

계란 1개 프라이해줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

그릇에 밥1공기 담고 가장자리에 깻잎을 둘러줍니다. 밥 위에 진미채볶음, 계란 프라이 올리고 참기름,마요네즈 2번 짜주면 진미채볶음 덮밥 완성!

플레이팅접시 , 밥주걱

진미채볶음 하나로 육회 비빔 밥처럼 풍미 가득 한 덮밥이 완성됩니다.
팁-주의사항
진미채는 400~500g 이 가성비가 좋다고해요.

등록일 : 2025-01-12 수정일 : 2025-01-13

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

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