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나래노리Narae
가지찜
글과사진(웰니스 나래)
영양가득한 담백한 가지찜,
가지요리 가지찜 양념장 만들었어요.
탐스러운 보라돌이 야채,
가지~!
부드러운 식감과 담백함이 예술인
찜요리 가지요리 가지찜 만들어볼게요.
글과사진(웰니스 나래)
* 재료 *
가지 2개,
청양고추 1개,
다진마늘 1스푼,
고추가루 1/2스푼,
간장 1스푼,
올리고당 1/2스푼,
유채유 1/2스푼
글과사진(웰니스 나래)
세척한 가지의 꼭지를
잘라 제거해주세요.
가지 한 가운데를 잘라주고
약 5-7cm 간격으로
숭덩숭덩 잘라주세요.
가지 단면이 보이도록
반으로 다시 잘라줍니다.
냄비에 물 약 200ml 넣어주고
찜기 올려줍니다.
글과사진(웰니스 나래)
잘라서 준비한 가지
모두 넣어주시고
찜기 뚜껑 닫아주고
약 8-10분간 쪄주세요.
< 양념준비 >
물 1스푼 준비해주시고
간장 1스푼, 고추가루 1/2스푼
넣어줍니다.
글과사진(웰니스 나래)
간장양념에 다진마늘 1스푼,
유채유 1/2스푼, 올리고당 1/2스푼
넣어주어 맛을 더합니다.
글과사진(웰니스 나래)
준비한 청양고추를 송송 썰어주어
준비한 양념장에 퐁~당 해주세요.
그리고 고루고루 섞어주면
진짜 가지찜 양념장 완성~*-*
양념이 더해질수록 맛은
자연스럽게 업그레이드 ^0^*
글과사진(웰니스 나래)
가지는 찌고 있는 중인데도
찌고 있는 듯하게 보이지를 않더라구요.
그래서 8분이상 찌면
젓가락으로 한번은 찔러보셔야 됩니다.
찔러보신 후 젖가락이
물컹하게 들어가면
다 익은 거랍니다.
글과사진(웰니스 나래)
이번에 저는 이렇게
접시에 올려보았어요.
접시 중간에 양념장 조금 올려주고
익은 가지들 양념장 주위로
예쁘게 놓아줬어요.
가지를 가지런히 놓아보았는데..
가지꽃처럼 이번에도
가지꽃이 되었어요.
글과사진(웰니스 나래)
양념장을 중간에만 넣었더니
뭔가 심심해서...ㅎ.ㅎ*
완성된 가지찜위에도 양념장을
조금씩 올려주어보았어요.
*-*
우왕...더 이쁜 거 같아요..ㅎ
담백한 가지찜에
군침도는 양념장까지,
담백하고 매콤한 가지찜 요리
완성되었어요 ^0^*
* 레시피 *
1 가지, 청양고추,
간장, 고추가루,
다진마늘, 유채유,
올리고당을 준비해요.
2 가지를 세척하고
숭덩숭덩 잘라줍니다.
3 가지 단면이 보이도록
반으로 잘라줍니다.
4 찜기에 약 8-10분 정도 쪄주세요.
5 물 + 간장 + 고추가루
+ 유채유 + 올리고당으로
가지찜 양념장을 만들어주세요.
5 가지단면에 양념장을 올려주어
매콤하고 맛있게 즐기세요..^0^*
등록일 : 2025-01-12
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