삿포로 명물 ~ 스프카레 ~ 새우 스프 카레 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2

Tina소울푸드

삿포로 명물 ~ 스프카레 ~ 새우 스프 카레 만드는법

여행지 맛있는 음식을 재현해 보는 게 재미있어요. 전에 삿포로 여행을 갔을 때 삿포로의 대표음식 중 하나인 스프카레를 먹었었는데 아마 삿포로가 추운 지역이라 따끈한 국물 요리를 선호하니 카레를 국물이 많게 끓인 거 같다는 생각이 들었어요.
딱 첫 한 스푼을 먹는 순간 익숙한 생크림과 카레맛이 나더라구요.
고소하고 묵직한 맛이 나는 육수는 사골 육수와 생크림 우유를 넣으면 될 거 같고 카레가루를 섞어서 풀어 카레 국처럼 끓이면 될 거 같더라구요.
안에 들어가는 야채는 한번 튀겨서 넣었던데 그래서 좀 느끼하게 느껴졌어요.
첨엔 고소하고 맛있다가 나중엔 김치가 있었으면 좋겠다 싶더라구요.
저는 야채를 튀기지 않고 버터에 볶다가 사골 육수와 생크림을 넣었어요.
원래 메뉴엔 파프리카는 직화에 구워서 사용했던데 우리 집 열원은 하이라이트이고 토치도 사용을 못해서 파프리카를 직화에 굽는 과정은 생략해서 파프리카의 깊은 맛을 못내서 좀 아쉬웠어요.
주재료는 소고기나 돼지고기 닭고기 또는 해산물등 취향에 따라 선택해서 넣어 주면 되구요.
저는 칵테일 새우를 넣어서 해물 스프 카레, 새우 스프 카레가 되었어요.
겨울 날 추운 날씨에 밥 한그릇과 국물이 넉넉한 스프카레 먹으면 별미더라구요.
밥을 조금 먹어도 야채랑 국물이 든 스프카레를 많이 먹었더니 포만감이 있어요.
삿포로 안가도 간단하게 요리해서 삿포로 대표 음식을 먹을 수 있어 좋은 거 같아요.

1인분 15분 이내 초급

[재료]: 냉동칵테일 새우 3마리 , 애호박 1/4개 , 감자 1/2개 , 빨간 파프리카 1/2개 , 냉동 마늘쫑 2개 , 냉동 연근 3-4조각 , 톳 1줄기 , 버터 1조각 10g , 사골육수 360ml , 생크림우유 50ml , 소금 1꼬집 정도 , 일본 고형카레 1조각 20g , 티아시아 카레 분말 1스푼

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

야채는 씻어서 손질해 준비해 놓아요.

야채를 먹기 좋게 썰어 주세요.
삿포로 카레 흉내내려고 야채를 크게 썰었어요.
잘 안익는 감자는 작게 , 잘 익는 애호박과 파프리카는 크게 .

냉동 칵테일 새우는 찬물에 담가 해동해요.

작은 후라이팬이나 냄비에 버터를 녹이고
썰어 놓은 마늘을 볶아 주세요.

야채를 넣고 소금 한꼬집 넣고 1-2분 정도 볶아 주세요.
불이 세면 탈 수 있어서 중강불로 줄여 주세요.

사골 육수는 미리 끓여 놓은 게 있어서
사용했는데 없으면 간편하게 시판 사골 육수 사용해도 되요.

사골 육수를 2컵 (종이컵)부어 주고 뚜껑을 덮고 끓여 주세요.

생크림 50ml를 넣고 끓여 주세요.

해동한 새우와 데쳐 놓은 톳을 넣어요.

일본 고형 카레를 한조각 넣고 잘 녹여 주세요~
티아시아 카레 한스푼도 넣어 줬어요

: 사골육수와 생크림을 넣고 카레가루를 넣어 국물이 많은 스프카레예요. 고소하고 묵직하고 따끈해서 겨울에 잘 어울리는 메뉴예요.

등록일 : 2025-01-10 수정일 : 2025-01-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(242)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(110)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(84)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(75)

콩비지찌개 맛보장 레시피

1

콩비지찌개 만드는법 구소한게 일품

혀니ㅋ

5.0(85)
2

콩비지 찌개

모모둥이

4.9(23)
3

꿀처 콩비지찌개

♡꿀처♡

5.0(18)
4

#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!

강철새잎

4.9(14)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(315)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(66)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(7)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(120)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(404)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(283)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(118)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(79)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(366)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(187)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(153)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(143)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(15)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(12)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

초코칩쿠키 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 초코칩쿠키

해블랑

4.9(174)
2

아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)

승혜의야미로그

5.0(76)
3

촉촉한 초코칩 쿠키

따뚜

4.9(35)
4

바삭하고 달콤한!버터초코칩쿠키

초록이의맛있는이야기

5.0(30)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(402)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(149)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(51)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(41)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.