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예꿈이댁

어린이 소떡소떡 만들기 안매운 소시지 떡꼬치소스 양념 레시피 아이 방학간식

엄마표 어린이 소떡소떡 만들기! 뚜아자매가 워낙 좋아해서 생일메뉴로도 올리고 아이들이 먹고 싶다고 할 때마다 종종 만들어주는데요. 아이방학 간식으로 인기만점 간식거리가 아닐까 싶어요 집에 쟁여놓은 방앗간 쌀떡에 비엔나소시지 꼬치에 꽂아주고 튀기듯 노릇노릇 구웠더니 그 자체만으로도 얼마나 군침이 돌던지요ㅎㅎㅎ​ 여기에 고추장 넣지 않고 케찹, 진간장, 굴소스 등으로 양념소스 끓여서 발라내면 쫀득바삭 새콤달콤 안매운 소떡소떡 아이들간식이 완성돼요 휴게소에서 파는 것도 맛있지만 양념이 대부분 매워서 아이들이 못 먹는 경우가 있는데요. 예꿈이댁처럼 맵지 않게 소스 만들기 해 주면 어른들도 물론이고, 유치원생인 두찌 또래나 더 어린 아이들까지도 맛있게 먹을 수 있어요 :)
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡볶이떡은 24개를 준비했어요 냉동실에 보관해 놓은 떡을 하루 전날 미리 냉장실로 옮겨서 해동해 주었어요 차가운 물에 헹군 후에 키친타올로 물기를 꾹꾹 닦아줍니다

볼 , 키친타올

저는 데치는 과정을 생략했더니 몇개 갈라지는 게 생기더라구요 >< 냉동해둔 떡의 경우. 뜨거운 물에 1~2분 정도 데쳐서 말랑말랑하게 만들어 주면 좋아요
떡이 갈라지지 않아서 꼬치에 꽂기가 더 쉬워진답니다

비엔나소세지는 16개를 준비했어요 끓는물에 살짝 데쳐주고 물기를 닦아주었어요 끓는물에 데치는 게 번거로울 때는 뜨거운 물에 잠시 담그는 과정만 진행해 주셔도 좋아요 이렇게 하면 소시지에 있는 첨가물과 염분기를 제거할 수 있어요 :)

냄비 , 채반

꼬치에 떡-소-떡-소-떡 순서로 끼워주었어요 저는 1꼬치당 떡3개, 소시지2개로 했는데요. 꼬치 길이에 따라 개수를 자유롭게 꽂아주시면 돼요 :)

꼬지

가지런히 끼워서 소시지떡꼬치 8개 완성!
팬에 식용유 4T를 두르고 소떡소떡 올려서 중약불에 노릇노릇 구워주세요

프라이팬

중약불

기름에 앞뒤로 튀기듯 구워주면 떡이 바삭해져서 더 맛있어요
뜨는 부분이 있으면 눌러서 꼼꼼하게 구워주고

요리젓가락

사진처럼 소세지가 살짝 벌어지고 떡이 말랑말랑 겉은 바삭하게 구워지면 잘 익은 거예요
잘 구워진 떡꼬치는 건져서 접시에 놓고 잠시 대기합니다
볼에 양념재료 진간장 1/2T, 케찹 2.5T, 식초 0.3T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 굴소스 0.3T, 물 2T 넣고 잘 섞어주세요 맵지않고 새콤달콤하게 만들어서 아이들간식으로도 최고라지유!ㅎㅎㅎ 매콤한 맛을 좋아하신다면 여기에 고추장을 추가하셔도 좋아요

소스볼 , 숟가락

소스재료가 잘 섞였으면 떡꼬치 굽던 팬에 그대로 양념을 붓고 중약불로 끓여주세요

중약불

이렇게 소스를 한번 끓인 다음에 소떡소떡에 발라주면 더 맛이 좋아요 :)

소스 양이 적기 때문에 오래 끓일 필요는 없답니다 보글보글 끓어오르면 전체적으로 한번 뒤적여주고 불을 꺼 줍니다

나무숟가락

안매운 어린이 소떡소떡소스 만들기 완성! 8꼬치 분량 정도 바를 수 있어요 솔을 사용해서 앞, 뒤로 떡꼬치소스 만들기 한 것을 발라주고

접시

호두 다진것을 솔솔 뿌려주면 아이들이 좋아하는 소시지떡꼬치 방학간식메뉴 완성이에요 :)

등록일 : 2025-01-10 수정일 : 2025-01-10

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#어린이소떡소떡#안매운소떡소떡#안매운떡꼬치소스#소시지떡꼬치#아이방학간식#떡볶이떡요리
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